अनसन मिल्स ग्रिट्स के साथ लैम्ब शैंक रागो
अनसन मिल्स ग्रिट्स के साथ लैंब शैंक रागो सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 507 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 4.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास रेडिकियो, धूप में सुखाए गए टमाटर, सौंफ का बल्ब और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 60 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अनसन मिल्स ग्रिट्स के साथ लैम्ब शैंक रागो, मेमने की टांग और मीठी मिर्च रागो, तथा पूरे अनाज स्पेगेटी के साथ बीफ शैंक और सॉसेज रागो.
निर्देश
पैट लैम्ब शैंक्स सूखी और मौसम कोषेर नमक (गोल 1/2 चम्मच) और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2-चौथाई गेलन भारी बर्तन में 5 बड़े चम्मच तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो । ब्राउन शैंक्स सभी पक्षों पर, 6 से 7 मिनट, फिर कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें ।
बर्तन में शेष 2 बड़े चम्मच तेल जोड़ें, फिर प्याज, लहसुन, बेर टमाटर, धूप में सुखाए हुए टमाटर, अजवाइन, मशरूम, और सौंफ को अजवायन के फूल, लाल मिर्च के गुच्छे और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
स्टॉक, बोर्बोन, सिरका, वोस्टरशायर सॉस, सोया सॉस और शहद के साथ पॉट में मेमने के शैंक्स लौटाएं और उबाल लें । गर्मी को कम करें और उबाल लें, कवर करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो, 3 से 3 1/2 घंटे ।
हड्डियों से मांस निकालें, हड्डियों को त्यागें, और खाना पकाने के तरल से वसा को स्किम करें, फिर मांस को बर्तन में लौटाएं । सिमर रागो, खुला, बार-बार हिलाते हुए, 15 मिनट ।
सेवा करने से ठीक पहले, रेडिकियो और स्कैलियन में हलचल करें ।
2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में स्टॉक, पानी और दूध को उबाल लें ।
एक धारा में जई का आटा जोड़ें, फुसफुसाते हुए, फिर कम गर्मी पर पकाना, खुला, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि जई का आटा निविदा और ढीले दलिया की स्थिरता के लिए गाढ़ा न हो जाए, लगभग 20 मिनट ।
खाना पकाने के अंत में, एक चौथाई पनीर (1 कप) को बारीक पीस लें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें । पनीर के पिघलने तक हिलाएं । यदि ग्रिट्स बहुत मोटी हैं, तो कुछ अतिरिक्त दूध में हलचल करें ।
रागो को ग्रिट्स के ऊपर परोसें और ऊपर से पनीर की छीलन डालें ।
रागो, बिना रेडिकियो और स्कैलियन के, 3 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है । फिर से गरम करें, फिर रेडिकियो और स्कैलियन डालें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
दक्षिणी को रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है गुंडरलोच एस्टेट रिस्लीन्ग ड्राई । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
![Gunderloch संपत्ति शुष्क रिस्लीन्ग]()
Gunderloch संपत्ति शुष्क रिस्लीन्ग