अल Kabsa - पारंपरिक सऊदी चावल और चिकन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अल कबसा - पारंपरिक सऊदी चावल और चिकन को आजमाएं । एक सेवारत में शामिल हैं 489 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 20 ग्राम वसा. यह लस मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 1.39 प्रति सेवारत. 239 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। नमक और काली मिर्च, किशमिश, पिसी इलायची, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जमीन ऑलस्पाइस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अनानास दही और ओवन-सूखे पाई के साथ ऑलस्पाइस एंजेल फूड केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 10 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 73 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो अल Kabsa - पारंपरिक सऊदी चावल और चिकन, मछली Kabsa (सऊदी अरब), तथा आसान सऊदी Kabsa (Zainab की) (लस मुक्त) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटी कटोरी में केसर, इलायची, दालचीनी, ऑलस्पाइस, सफेद मिर्च और चूने के पाउडर को एक साथ मिलाएं और मसाले के मिश्रण को एक तरफ रख दें ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्टॉक पॉट या डच ओवन में मक्खन पिघलाएं । लहसुन और प्याज में हिलाओ; पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और पारभासी न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें मध्यम-तेज़ आँच पर हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक ब्राउन करें ।
डिब्बाबंद टमाटर को उनके रस, कद्दूकस की हुई गाजर, साबुत लौंग, जायफल, जीरा, धनिया, नमक, काली मिर्च और कबसा मसाले के मिश्रण के साथ मिलाएं । लगभग 3 मिनट तक पकाएं; पानी में डालें, और चिकन गुलदस्ता क्यूब डालें ।
सॉस को उबाल लें, फिर उबाल आने के लिए गर्मी कम करें और बर्तन को ढक दें । तब तक उबालें जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए और रस साफ न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
चावल में धीरे से हिलाएं। बर्तन को ढक दें और चावल के नरम होने तक और लगभग सूखने तक, लगभग 25 मिनट तक उबालें; यदि आवश्यक हो तो किशमिश और थोड़ा और गर्म पानी डालें । ढककर 5 से 10 मिनट तक या चावल के दाने अलग होने तक पकाएं ।
चावल को एक बड़े सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर चिकन के टुकड़ों को व्यवस्थित करें ।
छिड़क toasted slivered बादाम पकवान पर.