आम Tarte Tatin
मैंगो टार्ट टैटिन सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 24g वसा की, और कुल का 502 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, मक्खन, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 19 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो चाय-स्वाद Tarte Tatin (tarte Tatin एयू बाँधना), TARTE TATIN, तथा Tarte Tatin समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
खाद्य प्रोसेसर में (या, वैकल्पिक रूप से, एक कटोरे में), आटा, चीनी और नमक मिलाएं ।
जब तक मिश्रण कुरकुरे न हो जाए तब तक मक्खन और दाल को ब्लेंड करने के लिए (या अपनी उंगलियों से मिलाएं) डालें ।
जर्दी जोड़ें, इसे मिश्रण करें । यदि 2 अंगुलियों के बीच दबाने पर आटा एक साथ नहीं रहता है, तो एक बार में बर्फ का पानी, 1 बड़ा चम्मच डालें, जब तक कि यह न हो जाए । आटे को हल्के फुल्के सपाट सतह पर पलट दें । आटा को चिकना होने तक गूंधें, इसे चपटा करें और प्लास्टिक में लपेटें । रेफ्रिजरेट करें ।
आम को एक सपाट सतह पर रखें और, एक-एक करके, आम को सीधा पकड़ें और प्रत्येक "साइड"से एक टुकड़ा काट लें । यह केवल सेब की तिमाही की तरह है आप प्रत्येक आम के केंद्र में बड़े गड्ढे से बच रहे हैं । प्रत्येक आम से अधिकतम मांस निकालने के लिए प्रत्येक स्लाइस को जितना हो सके उतना गहरा बनाएं । प्रत्येक फल के ऊपर और नीचे से छोटे टुकड़े को भी काटें ।
कम गर्मी पर एक कड़ाही में, चीनी को सुनहरा भूरा होने तक पिघलाएं ।
मक्खन जोड़ें (यह बुलबुला होगा) ।
कड़ाही को आँच से हटा दें और प्रत्येक रमेकिन में बराबर मात्रा में कारमेलाइज्ड चीनी का मिश्रण डालें । आम के टुकड़ों को रेकिन्स के बीच विभाजित करें और फल को कारमेल सॉस में दबाएं ।
आटे को एक आटे की सतह पर रोल करें (या, वैकल्पिक रूप से, लच्छेदार कागज के 2 टुकड़ों के बीच) और उन हलकों को काट लें जो रैकिन्स के शीर्ष पर फिट होते हैं । रेकिन्स के अंदर आटा किनारों को टक करें ताकि यह फल को कवर करे । यह ऐसा है जैसे आप फलों को पेस्ट्री बेड में बांध रहे हैं ।
रैकिन्स को एक शीट पैन पर और ओवन के बीच में रखें और पेस्ट्री ब्राउन होने तक 15 से 18 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से रेकिन्स निकालें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें ।
अनमोल्डिंग: असफलता से न डरें । एक tarte tatin अच्छा है जब अपूर्ण!
पेस्ट्री टॉपिंग के ऊपर एक प्लेट रखें और टार्ट को प्लेट पर पलटें । आप यह कर सकते हैं!
आरक्षित कारमेल को वापस टार्ट के ऊपर डालें । यदि कोई फल कड़ाही के तल में रहता है, तो बस उसे हटा दें और परोसने से पहले किसी भी फल के अंतराल को डालें ।
आइसक्रीम या खट्टा क्रीम की एक गुड़िया के साथ गर्म परोसें ।