इतालवी केकड़ा और पास्ता
इतालवी केकड़ा और पास्ता सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 297 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, जैतून का तेल, अजमोद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो इतालवी केकड़ा समुद्री भोजन पास्ता सलाद, पास्ता।....डिलेड केकड़े भरने के साथ पास्ता के गोले, तथा पास्ता ई फागियोली (इतालवी पास्ता और बीन सूप) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
12 इंच के फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें (पक्षों के साथ कम से कम 2 इंच । लंबा) या मध्यम गर्मी पर 6-से 8-चौथाई गेलन पैन । गर्म होने पर, खोल में केकड़े डालें और पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि रस पैन में लीक न हो जाए, 5 से 7 मिनट । चिमटे के साथ, केकड़े के टुकड़ों को एक बड़े सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें; कवर करें और 200 ओवन में गर्म रखें ।
पैन में टमाटर (रस सहित), लहसुन और तुलसी डालें । लकड़ी के चम्मच से, पैन के नीचे से किसी भी केकड़े के टुकड़े को खुरचें । ढककर तेज आंच पर उबाल लें, कभी-कभी हिलाते रहें । धीरे से उबालें, खुला, कभी-कभी हिलाएं और टमाटर को आलू मैशर या चम्मच से कुचलें और सॉस के गाढ़ा होने तक आँच को कम करें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और लगभग 4 1/2 कप, लगभग 30 मिनट तक कम हो जाए ।
गर्मी से निकालें । खोल में केकड़ों के ऊपर सॉस का लगभग एक तिहाई चम्मच; शिथिल कवर करें और ओवन पर लौटें ।
सॉस करने से लगभग 15 मिनट पहले, उच्च गर्मी पर 6 - से 8-चौथाई पैन में, 3 से 4 चौथाई पानी उबाल लें ।
पास्ता जोड़ें, अलग करने के लिए हलचल करें, और केवल तब तक पकाएं जब तक कि काटने के लिए मुश्किल से निविदा न हो, सूखे परी बाल पास्ता के लिए 3 से 4 मिनट, ताजा भाषा के लिए लगभग 2 मिनट ।
कम गर्मी पर, शेष टमाटर सॉस में पका हुआ केकड़ा जोड़ें; कभी-कभी गर्म होने तक, 1 से 2 मिनट तक हिलाएं ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सूखा हुआ पास्ता सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
एक विस्तृत, उथले सेवारत कटोरे में माउंड पास्ता ।
ओवन से केकड़ा निकालें और अजमोद के साथ केकड़ा और पास्ता दोनों छिड़कें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रोचियोली एस्टेट शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 42 डॉलर है ।
![Rochioli संपत्ति Chardonnay]()
Rochioli संपत्ति Chardonnay
यह शराब रोचियोली संपत्ति और रूसी नदी घाटी की अनूठी विशेषताओं का एक अच्छा उदाहरण है । पके सेब, उष्णकटिबंधीय फल, हेज़लनट और मसाले का एक स्पर्श समृद्ध सेब के स्वाद और कुरकुरा अम्लता के साथ संयोजन करता है ।