एवोकैडो और टोस्टेड जीरा विनैग्रेट के साथ भुना हुआ और कच्चा गाजर का सलाद
एवोकैडो और टोस्टेड जीरा विनैग्रेट के साथ भुना हुआ और कच्चा गाजर का सलाद एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 साइड डिश। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 342 कैलोरी. के लिए $ 2.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नींबू का रस, रंगों में बेबी गाजर, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो टमाटर, चूना, और टोस्टेड जीरा विनैग्रेट के साथ एवोकैडो सलाद, भुना हुआ गाजर और बीट सलाद फेटा, खींचा हुआ अजमोद, और जीरा विनैग्रेट के साथ, तथा टोस्टेड जीरा विनैग्रेट के साथ आलू का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक बर्फ स्नान (बर्फ के पानी का एक कटोरा) तैयार है । सब्जी के छिलके का उपयोग करके, गाजर के आधे हिस्से से गाजर के रिबन छीलें ।
ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में रखें (पानी में थोड़ी देर बाद रिबन कर्ल हो जाएंगे) ।
शेष पूरी गाजर को बेकिंग शीट पर रखें; नमक और काली मिर्च के साथ कुछ जैतून का तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी । 15 से 20 मिनट तक किनारों को कैरामेलाइज़ होने तक भूनें ।
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर अलग सेट करें । ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में पाइन नट्स को टोस्ट करें या मध्यम-कम गर्मी पर स्टोव शीर्ष पर एक छोटे पैन में, लगातार मिलाते हुए, भूरा और सुगंधित होने तक; ठंडा करने के लिए एक कटोरे में डालें और एक तरफ सेट करें । मध्यम आँच पर एक छोटे से सॉस पैन में जीरा को टोस्ट करें, सुगंधित होने तक लगातार हिलाते या हिलाते रहें, और फिर जल्दी से मोर्टार और मूसल या मसाले की चक्की में डालें और पाउडर में पीस लें । वैकल्पिक रूप से, जमीन जीरा का उपयोग करें ।
ड्रेसिंग के लिए, एक मध्यम कटोरे में, जीरा को नींबू और नीबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें; धीरे-धीरे 1/4 कप जैतून के तेल में फेंटें ।
बर्फ के पानी से गाजर के रिबन निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । एवोकैडो को छीलें, गड्ढे करें और स्लाइस करें ।
एवोकैडो स्लाइस और भुनी हुई गाजर को 4 सलाद प्लेटों में विभाजित करें । एक कटोरे में, ड्रेसिंग में गाजर रिबन और साग टॉस करें, और प्लेटों के बीच विभाजित करें ।
प्रत्येक सलाद पर कुछ पाइन नट्स छिड़कें और परोसें ।
कुकिंग ऑफ द क्लॉक से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: एलिजाबेथ फाल्कनर द्वारा मेरे डाउनटाइम से व्यंजनों, कॉपीराइट 201
टेन स्पीड प्रेस द्वारा प्रकाशित, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग । एलिजाबेथ फाल्कनर सैन फ्रांसिस्को में सिटीजन केक और ऑर्सन के संस्थापक शेफ और मालिक हैं और वर्तमान में ब्रुकलिन, एनवाई में एक नया रेस्तरां खोल रहे हैं । वह 2011 में अगले आयरन शेफ पर एक फाइनलिस्ट और रनर-अप थीं, शीर्ष शेफ मास्टर्स पर प्रतिस्पर्धा की और शीर्ष शेफ मास्टर्स और शीर्ष शेफ का न्याय किया । एलिजाबेथ 200 में बॉन एपेटिट की पेस्ट्री शेफ ऑफ द ईयर थी
उनकी पहली पुस्तक, डिमोलिशन डेसर्ट, 2007 में प्रकाशित हुई थी ।