ऑरेंज दालचीनी मीठे रोल
के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 323 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास मक्खन, नमक, 5 मिनट गर्म पानी के कटोरे में डूबा हुआ है, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो ऑरेंज क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ शकरकंद दालचीनी रोल, नारंगी-दालचीनी रोल, तथा ऑरेंज दालचीनी रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी, खमीर और 1 चम्मच चीनी को एक साथ हिलाएं और झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण फोम नहीं करता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
जबकि खमीर झाग है, एक कटोरे में ज़ेस्ट, नमक और दालचीनी के साथ 4 कप आटा मिलाएं ।
खमीर में दूध, वेनिला, मक्खन और शेष 1/2 कप चीनी जोड़ें, फिर संयुक्त होने तक मध्यम गति से मिलाएं । एक बार में 3 अंडे, 1 में मारो, फिर नारंगी दालचीनी का आटा जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं ।
पैडल अटैचमेंट को आटा हुक अटैचमेंट से बदलें और मध्यम-धीमी गति से मिलाएं, एक बार में अधिक आटा (1 से 1 1/2 कप), 1/4 कप मिलाएं, जब तक कि एक चिकना लेकिन थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए, लगभग 5 मिनट ।
आटा को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें और चिकनी और लोचदार तक हाथ से गूंधें (आटा थोड़ा चिपचिपा रहेगा), लगभग 3 मिनट । आटा को एक गेंद में रूप दें और एक बड़े मक्खन वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, आटा को मक्खन के साथ कोट करने के लिए बदल दें ।
रसोई के तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 1 1/2 से 2 घंटे ।
चर्मपत्र कागज के साथ 17 - बाय 14 इंच की बेकिंग शीट को लाइन करें ।
काम की सतह पर आटा बाहर बारी और हवा को हटाने के लिए कई बार गूंध ।
आटा को 12 बराबर टुकड़ों में काटें । अपने हाथ को 1 टुकड़े पर कप लें और, अपने अंगूठे और पिंकी का उपयोग करके अपने क्यूप्ड हाथ के अंदर गेंद रखने के लिए, एक चिकनी गेंद बनाने के लिए एक गोलाकार गति (दक्षिणावर्त या वामावर्त) में रोल करते हुए काम की सतह के खिलाफ अपने हाथ की एड़ी के साथ आटा धक्का दें । आटे के शेष टुकड़ों के साथ दोहराएं, बेकिंग शीट पर गेंदों को 1 इंच अलग रखें ।
रसोई के तौलिया के साथ शिथिल रूप से कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 1 से 1 1/4 घंटे । ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक छोटे कटोरे में शेष 2 चम्मच पानी के साथ शेष अंडे को एक साथ मिलाएं ।
रसोई कैंची के साथ प्रत्येक रोल के शीर्ष में 1 इंच एक्स (1/4 इंच गहरा) काटें ।
अंडे को धोने के साथ हल्के से ब्रश करें और सुनहरा होने तक बेक करें और तल पर टैप करने पर 15 से 20 मिनट तक रोल खोखले लगते हैं ।
रोल को एक रैक पर स्थानांतरित करें और ठंडा करें, कम से कम 15 मिनट ।
रोल्स को 1 दिन पहले बेक किया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, फिर सीलबंद प्लास्टिक बैग या कमरे के तापमान पर एक बड़े एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है । एक बेकिंग शीट पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन 10 मिनट में गरम करें ।