कुक द बुक: श्रीलंकाई बीफ स्मोर
यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 4.82 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 63 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम वसा, और कुल का 739 कैलोरी. 36 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन स्टॉक, धनिया के बीज, अदरक, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: श्रीलंकाई चावल सीताफल और लेमन ग्रास के साथ, कुक द बुक: बीफ जर्की, तथा कुक द बुक: बीफ एम्पाडास.
निर्देश
मांस को सूखा और नमक और बहुत सारी काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटा कच्चा लोहा या अन्य भारी फ्राइंग पैन सेट करें । बहुत गर्म होने पर, धनिया, जीरा, सौंफ और मेथी के बीज में छिड़कें । 30 सेकंड या तब तक हिलाएं जब तक कि मसाले सिर्फ भुनी हुई सुगंध का उत्सर्जन करना शुरू न कर दें । कागज तौलिया के एक टुकड़े पर खाली करें, और, जब थोड़ा ठंडा हो जाए, तो मसाले को एक साफ कॉफी की चक्की में पीस लें या मोर्टार में कुचल दें ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक ओवनप्रूफ पुलाव-प्रकार के पैन में तेल डालें और मध्यम उच्च गर्मी पर सेट करें । गर्म होने पर, मांस में डालें और सभी तरफ से भूरा करें ।
दालचीनी, प्याज, अदरक, और लहसुन जोड़ें। हिलाओ और 4 से 5 मिनट पकाना ।
सिरका, स्टॉक, लाल मिर्च, 1 1/2 चम्मच नमक, और गोमांस के साथ-साथ इसके संचित रस जोड़ें । सॉस को हिलाते हुए उबाल लें । ओवन में कवर और जगह । कुक, चखना और हर 20 मिनट या तो, लगभग 2 से 2 1/2 घंटे या जब तक मांस निविदा न हो जाए ।
नारियल का दूध डालें, मिलाएँ, और परोसने से पहले उबाल लें ।