क्रेनबेरी घुटा हुआ तुर्की
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए क्रैनबेरी ग्लेज़ेड टर्की को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 664 कैलोरी, 72g प्रोटीन की, तथा 30 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $2.07 खर्च करता है । 13 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 10 मिनट. लीक, संतरे का रस, जेली क्रैनबेरी सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । संतरे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रक्त संतरे और कैंडिड नींबू के साथ हनी कस्टर्ड एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 81 का अद्भुत स्पूनाक स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं क्रैनबेरी-क्रेनबेरी-कॉर्नब्रेड स्टफिंग के साथ क्रेनबेरी-ग्लेज़ेड टर्की, क्रैनबेरी-घुटा हुआ टर्की स्तन, तथा क्रैनबेरी-ऑरेंज ग्लेज़ेड टर्की.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
टर्की से गिब्लेट और गर्दन निकालें और ठंडे पानी के साथ अंदर और बाहर कुल्ला । कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं; अलग रख दें ।
एक छोटे कटोरे में, नरम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच ठीक जड़ी बूटियों, कुचल लहसुन, 2 बड़े चम्मच मुरब्बा और प्याज के गुच्छे को मिलाएं । अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ मिलाने के लिए कांटे का प्रयोग करें ।
एक छोटे कटोरे में पोल्ट्री मसाला, 1 बड़ा चम्मच ठीक जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च मिलाएं ।
पूरे पक्षी के आसपास की त्वचा को सावधानी से ढीला करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें । पूरे टर्की की त्वचा के नीचे मक्खन मिश्रण का आधा काम करें । बचे हुए मक्खन को त्वचा के बाहर की तरफ रगड़ें और पोल्ट्री सीज़निंग मिश्रण को अंदर और बाहर रगड़ें । संतरे और लीक के साथ टर्की गुहा के अंदर स्टफ करें । (ट्रस अगर वांछित।)
किसी भी बचे हुए संतरे और लीक को उथले रोस्टिंग पैन में जोड़ें; शोरबा में डालें और एक तरफ सेट करें । गर्दन की गुहा से लगभग 3-इंच नीचे और स्तन के सबसे मोटे हिस्से में ब्रेस्टबोन से 2-इंच के कोण पर एक पॉप-अप थर्मामीटर डालें ।
टर्की ब्रेस्ट साइड को रोस्टिंग पैन में सब्जियों के ऊपर एक रैक पर रखें ।
ओवन में रखें और तापमान को 325 डिग्री एफ तक कम करें ।
संतरे का रस, शेष मुरब्बा, जेली क्रैनबेरी, और शेष ठीक जड़ी बूटियों को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं और जेली पिघलने तक उबालें । मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालते रहें; गर्म रखें ।
टर्की के बाद शीशे का आवरण मिश्रण पर 2 घंटे ब्रश के लिए पकाया जाता है । जब थर्मामीटर पॉप अप होता है या जांघ में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक 180 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है, लगभग 3 घंटे कुल ।
ओवन से निकालें और नक्काशी से 15 मिनट पहले टर्की को आराम दें ।