क्वेसो फ्रेस्को के साथ मशरूम, राजस और कॉर्न टैको
क्वेसो फ्रेस्को के साथ मशरूम, राजस और कॉर्न टैको एक है लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 170 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मैक्सिकन व्यंजन पसंद नहीं आया । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास प्याज, गर्म मकई टॉर्टिला, सीताफल की टहनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 33 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्वेसो फ्रेस्को के साथ मशरूम, राजस और कॉर्न टैको, डिनर टुनाइट: मशरूम, राजस, और कॉर्न टैकोस केसो फ्रेस्को के साथ, तथा क्वेसो फ्रेस्को के साथ मकई का सलाद.
निर्देश
राजस के लिए मिर्च को भूनें (नोट देखें) और उन्हें 1/2 इंच के पासा में काट लें ।
बहुत गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) गरम करें ।
एक कटोरी में, मकई को 1 चम्मच जैतून का तेल और नमक के छिड़काव के साथ टॉस करें ।
गर्म पैन में मकई फैलाएं और इसे बिना हिलाए, 30 सेकंड के लिए थोड़ा काला होने दें । गुठली के फटने की स्थिति में ढक्कन तैयार रखें ।
भुना हुआ मकई से निकालेंपैन।
उसी पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें ।
प्याज़ और कटी हुई मिर्च डालेंऔर प्याज के नरम होने और भूरे होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ । नमक के साथ हल्के से सीजन करें और पैन से निकालें ।
गर्मी कम करें और शेष जैतून का तेल जोड़ें ।
लहसुन और मशरूम जोड़ें।कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक मशरूम के माध्यम से पकाया जाता है, 2 से 3 मिनट । मकई और बवासीर को पैन में लौटाएं और गर्म करने के लिए हिलाएं ।
आँच बंद कर दें और एपाज़ोट में मिलाएँ, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो काली मिर्च, और क्वेसो फ्रेस्को ।
टैकोस को इकट्ठा करने के लिए, कुछ सब्जियों को टॉर्टिला पर चम्मच से डालें । साल्सा के एक उदार चम्मच के साथ शीर्ष और सभी पर लगभग 1 चम्मच कोटिक्सा पनीर छिड़कें । एक सीताफल की टहनी के साथ शीर्ष ।
पूरी मिर्च को सभी तरफ से, सीधे गैस की लौ में या गर्म ब्रॉयलर के नीचे रखकर चार करें । उन्हें एक कागज तौलिया में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर स्टेम और बीज हटा दें । तौलिया के साथ जली हुई त्वचा को रगड़ें—बवासीर को न धोएं या आप उस सभी महान धुएँ के रंग का स्वाद खो देंगे ।
अमोर वाई टैकोस से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: डेबोरा श्नाइडर द्वारा आधुनिक मैक्सिकन टैकोस, मार्गरिट्स और एंटोजिटोस, मई 2010 स्टीवर्ट, ताबोरी और चांग
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मैक्सिकन पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पिनोट नोयर के विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पूरे क्लस्टर रोज़े एक अच्छे मैच की तरह लगते हैं । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
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विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब
रसदार स्ट्रॉबेरी, चेरी, उष्णकटिबंधीय लीची और वेनिला क्रीम, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और क्रीम, लाल चेरी और हनीसकल की सुगंध के साथ चमकीले गुलाबी रंग । सूखे के साथ एक मध्यम शरीर, दौर mouthfeel और जीवंत जायके की nectarine, आड़ू, honeysuckle और minerality. ताज़ा अम्लता एक जीवंत और साफ खत्म बनाता है । यह रोज़े भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बहुमुखी शराब है क्योंकि यह जटिल व्यंजनों तक खड़ा हो सकता है फिर भी साधारण सलाद और मौसमी सब्जियों के साथ आरामदायक है । का आनंद लें सामन के साथ स्लाइडर्स, ahi ट्यूना, सब्जी करी, bruschetta, balsamic चिकन kabobs, लकड़ी निकाल दिया flatbreads, niçoise सलाद, पनीर और charcuterie बोर्डों. ठंडा परोसें।