गजपाचो
गजपाचो के आसपास की आवश्यकता है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 191 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 100 सेंट, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक बहुत ही किफायती सूप के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, खीरा, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मेन लॉबस्टर के साथ गज़्पाचो: गज़्पाचो कॉन बोगावांटे, व्हाइट गज़्पाचो (गज़्पाचो ब्लैंको), तथा गजपाचो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
प्रत्येक लहसुन लौंग को छीलकर आधा काट लें ।
अंदर हरे रंग की शूटिंग निकालें, अगर वहाँ एक है । ठंडे पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन भरें और लहसुन जोड़ें । पानी को उबाल लें। जब पानी उबलने लगे तो लहसुन को पानी से बाहर निकालें और इसे जल्दी से ठंडा करने के लिए एक कटोरी बर्फ के पानी में डालें । इसे दो बार दोहराएं, हमेशा सॉस पैन में ठंडे पानी से शुरू करें । प्याज को छीलकर आधा काट लें, फिर बड़े टुकड़ों में काट लें । खीरे को छील लें ।
आधे में काटें, फिर बड़े टुकड़ों में । बेल मिर्च को आधा कर लें, फिर बीज और सफेद झिल्लियों को हटा दें । घंटी मिर्च को काट लें, फिर ककड़ी और प्याज के साथ एक तरफ ।
टमाटर को बड़े वेजेज में काटें और एक बाउल में प्याज, खीरा और शिमला मिर्च डालें ।
रोटी जोड़ें, टुकड़ों में फाड़ा, फिर पानी डालें । एक हाथ से आयोजित ब्लेंडर का उपयोग करके, या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके सब कुछ एक साथ संसाधित करें । गजपाचो को महीन जाली वाली छलनी से छान लें ।
तेल, सिरका और मेयोनेज़ डालें, फिर सूप को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें या ब्लेंड करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करें (कम से कम 2 घंटे) ।
गज़्पाचो को सूप के कटोरे में क्राउटन के साथ परोसें, साथ ही जैतून के तेल की एक अतिरिक्त बूंदा बांदी करें ।
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित परिवार के भोजन से: फेरन एड्रिया के साथ होम कुकिंग फेरन एड्रिया द्वारा, (सी) 2011 फिदोन प्रेस