ग्रीन चोरिज़ो
ग्रीन चोरिज़ो एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 9 सर्विंग्स बनाता है 288 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सेरानो चिली, पोब्लानो मिर्च, मैक्सिकन अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सिरका पाई एक मिठाई के रूप में । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 145 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो क्वेसो फंडिडो कॉन कोरिज़ो वर्डे वाई राजस (हरी कोरिज़ो और भुनी हुई काली मिर्च स्ट्रिप्स के साथ पिघला हुआ पनीर), कोरिज़ो और ग्रीन ऑलिव स्टफिंग, तथा पैट की चोरिज़ो और कोलार्ड ग्रीन ड्रेसिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पोब्लानोस को गैस स्टोव या ग्रिल पर खुली आंच पर तब तक भूनें जब तक कि खाल पूरी तरह से जल न जाए ।
एक बाउल में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट तक बैठने दें ।
जले हुए बाहरी खाल को हटा दें, आधा काट लें, और बीज और कोर हटा दें; पोब्लानोस को बारीक काट लें ।
एक बड़े कटोरे में सूअर का मांस और वसा रखें ।
पोब्लानोस, सीताफल, सेरानो चिल्स, नमक, लहसुन, अजवायन, जीरा और काली मिर्च डालें । सीज़निंग के साथ मांस को कोट करने के लिए टॉस करें ।
पीसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें ।
बर्फ में सेट कटोरे में मांस की चक्की के छोटे मरने के माध्यम से मिश्रण को पीसें ।
खड़े मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, 1 मिनट के लिए कम गति पर मिलाएं ।
सिरका में डालो, गति को मध्यम तक बढ़ाएं, और तब तक मिलाएं जब तक कि तरल शामिल न हो जाए और सॉसेज में एक समान स्थिरता हो, लगभग 1 मिनट अधिक । सामान के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में सॉसेज और सौते की एक छोटी पैटी तैयार करें जब तक कि पकाया न जाए । यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें ।
हॉग केसिंग में स्टफ सॉसेज और 6 इंच के लिंक में ट्विस्ट करें । पकाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें, या भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज करें ।
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो कोयले की पूरी सतह पर समान रूप से कोयले डालें और फैलाएं । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें, गिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें । मध्यम-उच्च प्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल लिंक जब तक सॉसेज 160 डिग्री दर्ज नहीं करता है जब लिंक के बीच में एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर डाला जाता है ।
ग्रिल से निकालें, 5 मिनट के लिए आराम दें और परोसें ।