ग्रिल्ड समर लॉबस्टर
ग्रील्ड ग्रीष्मकालीन लॉबस्टर एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 1610 कैलोरी, 104 ग्राम प्रोटीन, तथा 54 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 13.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 62% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अरुगुला, मक्खन, तुलसी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं मसालेदार जड़ी बूटी मक्खन के साथ ग्रील्ड लॉबस्टर और गर्मियों की सब्जियां, ग्रीष्मकालीन घर लॉबस्टर सलाद, तथा गर्मियों की सब्जियों के साथ लॉबस्टर सलाद.
निर्देश
6 बड़े लहसुन लौंग, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा नीबू का रस
1 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ डिब्बाबंद चिपोटल मिर्च*
1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा सीताफल
तेल और लहसुन को भारी छोटी चटनी में पकाएं-मध्यम-कम गर्मी पर पैन करें जब तक कि लहसुन भूरा न होने लगे, लगभग 8 मिनट । अगले 4 अवयवों में सावधानी से मिलाएं । नमक घुलने तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें । (2 घंटे आगे बनाया जा सकता है । )
* मसालेदार टमाटर सॉस में डिब्बाबंद चिपोटल मिर्च, जिसे कभी-कभी अडोबो कहा जाता है, लैटिन अमेरिकी बाजारों, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और कुछ सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं ।
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
2 चम्मच (पैक) कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
1/4 कप चीनी चावल शराब या खातिर
1/3 कप बारीक कटा हरा प्याज
3 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
मध्यम-कम गर्मी 2 मिनट पर छोटे सॉस पैन में तेल और अदरक पकाएं । ध्यान से शराब जोड़ें; आधे से कम होने तक उबालें ।
हरा प्याज और मक्खन डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । (2 घंटे आगे बनाया जा सकता है । )
2 1 1/2-से 2-पाउंड लाइव लॉबस्टर
उबलते पानी के बड़े बर्तन में 1 लॉबस्टर, सिर पहले गिराएं । कवर; 3 मिनट पकाएं (लॉबस्टर पूरी तरह से पकाया नहीं जाएगा) । चिमटे का उपयोग करके, लॉबस्टर को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । उबालने के लिए पानी लौटाएं । दूसरे लॉबस्टर के साथ दोहराएं ।
1 लॉबस्टर, शेल साइड डाउन, काम की सतह पर स्थानांतरित करें ।
लॉबस्टर के केंद्र में बड़े चाकू की नोक रखें ।
केंद्र से सिर के अंत तक आधे में लॉबस्टर की लंबाई काटें (चाकू खोल के माध्यम से नहीं कट सकता है), फिर केंद्र से पूंछ के अंत तक आधे में काट लें । शेल के माध्यम से काटने के लिए पोल्ट्री कैंची का उपयोग करें । दूसरे लॉबस्टर के साथ दोहराएं ।
बारबेक्यू (मध्यम-उच्च गर्मी) तैयार करें । झींगा मछली के मांस को ऊपर की ओर रखते हुए, जैतून के तेल से गोले को ब्रश करें ।
बारबेक्यू पर आधा, मांस की तरफ रखें ।
तेल के साथ मांस ब्रश; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
फिर से गरम करने के लिए बारबेक्यू के किनारे पर सॉस के साथ पैन रखें । बारबेक्यू को कवर करें; झींगा मछलियों को तब तक ग्रिल करें जब तक कि पूंछ के सबसे मोटे हिस्से में अपारदर्शी न हो जाए, 7 से 9 मिनट ।
गर्म सॉस को अलग से पास करते हुए परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश को शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ा जा सकता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । आप लगुना वाइनरी रूसी नदी शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay]()
Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay
रूसी नदी घाटी के केंद्र में स्थित, लगुना रेंच वाइनयार्ड पिछले 30 वर्षों से विश्व स्तरीय शारदोन्नय का घर है । दाख की बारी प्रशांत महासागर से लुढ़कने वाले ठंडे कोहरे के लिए अपने लंबे बढ़ते मौसम का श्रेय देती है, जिससे हमारे शारदोन्नय अंगूर को कुरकुरा अम्लता और पके फलों के स्वाद के बीच एक नाजुक संतुलन मिलता है । अपने नाम के दाख की बारी की एक सुंदर अभिव्यक्ति, लगुना रेंच वाइनयार्ड शारदोन्नय एक असाधारण अच्छी तरह से संतुलित और शानदार शराब है । एशियाई मसाले के मीठे उपक्रमों द्वारा तैयार सेब, नाशपाती, क्विंस और कीनू के नोटों के साथ खुलता है । अच्छी तरह से संतुलित और समृद्ध, इस शारदोन्नय में एक अभिव्यंजक माउथफिल और एक स्तरित, सुस्त खत्म है ।