ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट चिकन
ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट चिकन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 55 ग्राम प्रोटीन, 51 ग्राम वसा, और कुल का 759 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.06 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन, थाइम, सेलेरी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो क्लासिक रोस्ट चिकन और ग्रेवी, क्लासिक पैन ग्रेवी के साथ रोस्ट टर्की, तथा गिबल ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट टर्की समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
चिकन तैयार करने के लिए, चिकन से गिब्लेट और गर्दन को हटा दें और त्यागें; अतिरिक्त वसा ट्रिम करें । पर शुरू गर्दन गुहा, उंगलियों को सम्मिलित करके स्तनों और ड्रमस्टिक्स से त्वचा को ढीला करें, धीरे से त्वचा और मांस के बीच धक्का दें ।
एक छोटे कटोरे में मक्खन और अगली 5 सामग्री (काली मिर्च के माध्यम से) मिलाएं । ढीली त्वचा के नीचे और स्तनों और ड्रमस्टिक्स पर मसाला मिश्रण रगड़ें । सुतली के साथ पैरों के सिरों को बांधें । लिफ्ट विंग टिप्स ऊपर और पीछे; चिकन के नीचे टक।
रोस्टिंग पैन में गाजर, अजवाइन और प्याज को एक परत में रखें ।
सब्जियों के ऊपर चिकन, ब्रेस्ट साइड ऊपर रखें ।
375 पर 40 मिनट तक बेक करें ।
ओवन के तापमान को 450 तक बढ़ाएं, और अतिरिक्त 20 मिनट या जांघ रजिस्टरों के भावपूर्ण भाग में थर्मामीटर डालने तक 17.
चिमटे या अछूता रबर के दस्ताने का उपयोग करके, चिकन को पैन से हटा दें, रस निकालने के लिए थोड़ा झुकाएं ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से सब्जियां निकालें; रिजर्व ।
ग्रेवी तैयार करने के लिए, 2-कप ग्लास माप में एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग रखें ।
बैग में शराब डालो; पैन से ड्रिपिंग जोड़ें ।
2 मिनट खड़े होने दें (वसा शीर्ष पर बढ़ेगा) । सील बैग; बैग के निचले कोने को सावधानी से काट लें ।
कप को मापने में ड्रेन ड्रिपिंग, वसा की परत खुलने से पहले रुकना; वसा त्यागें ।
सब्जियों को पैन में लौटाएं ।
पैन में शराब मिश्रण और शोरबा जोड़ें; मध्यम गर्मी पर 10 मिनट पकाना, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करना ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके सब्जियों को पैन से निकालें; त्यागें ।
एक छोटे कटोरे में आटा और पानी मिलाएं, एक घोल बनाने के लिए व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें; लगातार हिलाते हुए, पैन में घोल और 1/4 चम्मच नमक डालें । 1 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें ।
चिकन से त्वचा निकालें; त्यागें। चिकन को तराशें, और ग्रेवी के साथ परोसें ।