चॉकलेट एस्प्रेसो, व्हिस्की कारमेल और क्लेमेंटाइन सॉस के साथ बॉम्बोलोनी
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए चॉकलेट एस्प्रेसो, व्हिस्की कारमेल और क्लेमेंटाइन सॉस के साथ बॉम्बोलोनी दें । यह नुस्खा 16 सर्विंग्स बनाता है 370 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 75 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, वनस्पति तेल, जमीन दालचीनी, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो आसान एस्प्रेसो कारमेल बूंदा बांदी के साथ व्हाइट चॉकलेट एस्प्रेसो मूस, कारमेल और चॉकलेट सॉस के साथ केला चॉकलेट टार्ट, तथा चॉकलेट कारमेल एस्प्रेसो मफिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिक्सर के कटोरे में खमीर और दूध को एक साथ हिलाएं और लगभग 5 मिनट तक मलाईदार दिखने तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण मलाईदार नहीं दिखता है, तो नए खमीर के साथ शुरू करें । )
कम गति पर 1/2 कप आटे में मिलाएं । प्लास्टिक रैप और एक रसोई तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में लगभग 1 घंटे तक बढ़ने दें ।
अंडा, मक्खन, चीनी, वेनिला, दालचीनी, नमक, और शेष 1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच आटे को कम गति पर मिलाएं । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और आटे को चिकना और लोचदार होने तक, 5 से 7 मिनट तक फेंटें ।
अतिरिक्त आटे के साथ कटोरे और धूल के केंद्र में आटा परिमार्जन करें । प्लास्टिक रैप और एक रसोई तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटे ।
आटा नीचे पंच करें और एक अच्छी तरह से आटे की सतह पर बारी करें (आटा बहुत चिपचिपा होगा । )
16 बराबर टुकड़ों में काटें और आटे के हाथों से गेंदों में बनाएं ।
एक हल्के आटे की बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग रखें।
मध्यम आँच पर 2 1/2 इंच के तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट में 4 - से 5-चौथाई गेलन के बर्तन में गरम करें । बॉम्बोलोनी को 4 के बैचों में भूनें, यहां तक कि ब्राउनिंग के लिए चिमटे के साथ बार-बार पलटें, जब तक कि फूला हुआ और सुनहरा भूरा न हो जाए, प्रति बैच 2 से 3 मिनट ।
नाली के लिए तौलिए के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण । बैचों के बीच 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
बॉम्बोलोनी को गर्म करने और सॉस के साथ परोसने के लिए ठंडा करें ।
* बॉम्बोलोनी का गठन किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं, 1 दिन आगे और एक रिमेड शीट पैन पर ठंडा, शिथिल रूप से प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया गया ।
तलने से 20 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । * हालांकि बॉम्बोलोनी को सबसे अच्छा ताजा बनाया जाता है, उन्हें एक दिन पहले तला जा सकता है, ठंडा किया जा सकता है, और कमरे के तापमान पर प्लास्टिक की चादर से ढक कर रखा जा सकता है । 300 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रैक पर शीट पैन में गर्म, 4 से 5 मिनट तक गरम करें । * तेल को गर्म करने के लिए ठंडा किया जा सकता है, एक कागज तौलिया–पंक्तिबद्ध छलनी के माध्यम से तनावपूर्ण, और एक बार फिर पुन: उपयोग किया जाता है ।