चॉकलेट या बटरस्कॉच चिप पेकान और टोस्टेड व्हीट जर्म कुकीज

पहले से गरम ओवन 250 डिग्री एफ लाइन दो बड़े (13 1

नॉनस्टिक पन्नी के साथ भारी शुल्क रिमेड बेकिंग शीट । चर्मपत्र भी ठीक होना चाहिए । इलेक्ट्रिक मिक्सर से मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें ।

दोनों शक्कर डालें और क्रीमी होने तक फेंटते रहें । वेनिला में मारो।

अंडा डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण रंग में हल्का और फूला हुआ (लगभग 2 मिनट) न हो जाए । नमक और बेकिंग सोडा में मारो । हाथ से, आटे में हलचल । जब आटा शामिल हो जाता है, तो गेहूं के रोगाणु और पेकान में हलचल करें । इस बिंदु पर, आप बैटर को आधा में विभाजित करना चाहते हैं और चॉकलेट चिप्स को एक आधा और बटरस्कॉच चिप्स को दूसरे में जोड़ना चाहते हैं । आटा को चार वर्गों में विभाजित करें । एक बेकिंग शीट से शुरू करते हुए, आटे के दो हिस्सों को साइड से दबाएं, जितना कि आप बेकिंग शीट पर कर सकते हैं । इसे एक बड़े के बजाय दो खंडों में करने की बात यह है कि अधिक किनारे के टुकड़े प्राप्त करें । दूसरी शीट पर अन्य दो आटा वर्गों को एक साथ दबाते हुए दोहराएं । यदि प्रेट्ज़ेल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें और आटा में दबाएं । यदि आपके पास समय है, तो मध्य रैक पर एक समय में एक शीट सेंकना । अन्यथा, 45 मिनट के लिए, आधे रास्ते में, निचले और मध्यम रैक पर चादरें सेंकना ।

ओवन से निकालें और पिज्जा कटर का उपयोग करके, असमान त्रिकोण और ऐसे में काट लें । ओवन पर लौटें और एक और 15 मिनट तक बेक करें ।

लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर ध्यान से एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें । छाल को ठंडा होने पर कुरकुरा होना चाहिए ।