चीनी नारंगी चिकन
नुस्खा चीनी नारंगी चिकन लगभग में अपने चीनी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 35 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 612 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. के लिए $ 1.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । शाओक्सिंग वाइन, काली मिर्च, कॉर्नस्टार्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कॉर्नस्टार्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट कॉर्नस्टार्च पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह एक बजट अनुकूल मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो एक पैन चीनी नारंगी चिकन, ऑरेंज चीनी चिकन, तथा चीनी नारंगी चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक उथले, मध्यम कटोरे में चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस और वाइन के साथ टॉस करें ।
सॉस बनाते समय खड़े होने दें ।
सब्जी के छिलके का उपयोग करके, 4 नारंगी से ज़ेस्ट की लंबाई के 1 स्ट्रिप्स को हटा दें—प्रत्येक पट्टी लगभग 3/4 इंच चौड़ी और 3 1/2 से 4 इंच लंबी होनी चाहिए । पेपर टॉवल और माइक्रोवेव के बीच एक परत में जेस्ट को 20-सेकंड की वृद्धि में सूखा और भंगुर होने तक व्यवस्थित करें, लेकिन ब्राउन नहीं, कुल 60 से 80 सेकंड ।
ज़ेस्ट को ठंडा होने दें और फिर बारीक काट लें । यदि वांछित है, तो नारंगी से कुछ शेष ज़ेस्ट को हटाने के लिए एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करें और इसे गार्निश के लिए आरक्षित करें । (यदि वांछित है, तो अतिरिक्त गार्निश के लिए दूसरे नारंगी को जेस्ट करें । )
1/2 कप मापने के लिए दोनों संतरे से पर्याप्त रस निचोड़ें । एक छोटे कटोरे में, रस और 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च भंग न हो जाए ।
10 इंच की कड़ाही में, गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
लहसुन, अदरक, कुटी हुई लाल मिर्च और सूखे संतरे का छिलका डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक भूनें ।
सोया सॉस, वाइन, सिरका और चीनी डालें और चीनी के घुलने तक, लगभग 5 सेकंड तक मिलाएँ । संतरे का रस–कॉर्नस्टार्च मिश्रण हिलाओ और फिर इसे कड़ाही में जोड़ें । सॉस को उबाल लें, सरगर्मी करें, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें, 1 मिनट के लिए खुला ।
कड़ाही को आँच से हटा दें और चिकन को भूनते समय इसे अलग रख दें ।
कागज़ के तौलिये के साथ एक बड़ी रिम वाली बेकिंग शीट को लाइन करें ।
10 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट में, 1/2 इंच तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि डीप-फ्राई थर्मामीटर 365 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । गर्म तेल में सभी लेपित चिकन को सावधानी से जोड़ें, टुकड़ों को एक दूसरे से अलग करें । चिकन को एक या दो बार पलटते हुए, गहरा सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें । तलते समय, तेल को 365 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखने के लिए आवश्यक गर्मी को समायोजित करें । शेष चिकन को उसी तरह से कोट और तलना जारी रखें, बैचों के बीच तेल को 365 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटाएं ।
चिकन के फ्राई हो जाने के बाद, आरक्षित संतरे की चटनी की कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और यदि आवश्यक हो तो सॉस को थोड़ा पानी के साथ हिलाते और पतला करते हुए उबाल लें ।
चिकन जोड़ें, और सॉस में अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएं ।
चिकन को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और स्कैलियन के साथ गार्निश करें, और, यदि वांछित हो, तो लाल चिली स्लाइस और ताजा कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता ।
चावल के साथ तुरंत परोसें ।