जिगर और प्याज तीखा

सबसे पहले 350 पर ओवन प्राप्त करें । तय करें कि आप किस फ्लान / टार्ट डिश का उपयोग करना चाहते हैं और तदनुसार अपनी पेस्ट्री को रोल करना चाहते हैं, डिश को कवर करें और कोनों में काम करें लगभग 12-15 मिनट के लिए अतिरिक्त और अंधा सेंकना काट लें - बस जब तक पेस्ट्री अब नहीं है raw.In इस बीच जिगर को छोटे टुकड़ों में काटने के बाद जिगर को भूनें (मैं भी पहले कुछ दूध में जिगर को भिगोना पसंद करता हूं और फिर कुछ ताजा काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी आटे में नाली और झारना पसंद करता हूं) - जिगर होना चाहिए बस हल्के से तला हुआ । एक बार जब लीवर को अलग रख दिया जाता है और ढक दिया जाता है - वैसे तो मुझे आधा मक्खन और आधा जैतून का तेल इस्तेमाल करना पसंद है लेकिन तेल वह है जो आप इस्तेमाल करना पसंद करते हैं । प्याज को तोड़ने के लिए थोड़े से तेल और नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे में प्याज को टॉस करें और इसे कोट करें - इससे प्याज तलने की प्रक्रिया तेज हो जाती है । प्याज को सिर्फ भूरा होने तक भूनें-जले नहीं-फिर कुछ रसोई पर अलग रख दें paper.In एक कटोरी अंडे को फेंटें और नमक और काली मिर्च के साथ एक क्विक/कस्टर्ड मिश्रण सीजन बनाने के लिए पर्याप्त दूध डालें । पेस्ट्री की जानी चाहिए-इसे ओवन से बाहर निकालें और ओवन को 375 तक चालू करें । कुछ पेस्ट्री को ठंडा होने देना पसंद करते हैं लेकिन मुझे लगता है कि इससे बहुत कम फर्क पड़ता है ।

समान रूप से चारों ओर वितरित करने के लिए जिगर जोड़ें flan.Do प्याज के साथ भी ऐसा ही है ।

अंडा और दूध का मिश्रण डालें लेकिन ओवरफिल न करें ।

अपने ओवन के आधार पर 25 - 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें - जब आप फ्लान को हिलाते हैं तो मिश्रण हिलना नहीं चाहिए । जब हो जाए-बाहर निकालें और या तो सीधे परोसें या ठंडा करें और ठंडा परोसें - मुझे दोनों का आनंद मिलता है । अगर आपको इसे सॉस या कुछ और के साथ परोसने की ज़रूरत है तो मुझे लगता है कि कंबरलैंड सॉस अच्छा काम करेगा । कुछ अच्छी रेड वाइन के साथ अच्छा लगता है ।