'जेरूसलम' से बेसिक हम्मस
'यरूशलेम से बुनियादी हम्मस सिर्फ हो सकता है मध्य पूर्वी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 80 सेंट. इस होर डी ' ओवरे में है 424 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 401 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । नींबू का रस, ताहिनी पेस्ट, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 12 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 99 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बेसिक हम्मस, बेसिक हम्मस, तथा बेस्ट बेसिक हम्मस.
निर्देश
एक रात पहले, छोले को एक बड़े कटोरे में डालें और उन्हें कम से कम दो बार ठंडे पानी से ढक दें । रात भर भीगने के लिए छोड़ दें ।
अगले दिन, छोले को सूखा दें ।
तेज़ आँच पर एक मध्यम सॉस पैन रखें और सूखा हुआ छोले और बेकिंग सोडा डालें । लगातार हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक पकाएं ।
पानी डालकर उबाल लें। कुक, किसी भी फोम और सतह पर तैरने वाली किसी भी खाल को बंद करना । छोले को 20 से 40 मिनट के बीच पकाना होगा, प्रकार और ताजगी के आधार पर, कभी-कभी लंबे समय तक भी । एक बार हो जाने के बाद, उन्हें बहुत कोमल होना चाहिए, आपके अंगूठे और उंगली के बीच दबाए जाने पर आसानी से टूट जाना चाहिए, लगभग लेकिन काफी भावपूर्ण नहीं ।
छोले को छान लें । अब आपके पास लगभग 3 2/3 कप/600 ग्राम होना चाहिए ।
छोले को फूड प्रोसेसर में रखें और एक सख्त पेस्ट बनने तक प्रोसेस करें । फिर, मशीन अभी भी चल रही है, ताहिनी पेस्ट, नींबू का रस, लहसुन, और 1 1/2 चम्मच नमक जोड़ें । अंत में, आइस्ड पानी में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें और इसे लगभग 5 मिनट तक मिलाने दें, जब तक कि आपको एक बहुत चिकना और मलाईदार पेस्ट न मिल जाए ।
ह्यूमस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, सतह को प्लास्टिक रैप से ढक दें, और इसे कम से कम 30 मिनट तक आराम दें । यदि स्ट्रेटवे का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो जरूरत पड़ने तक ठंडा करें । सर्व करने से कम से कम 30 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालना सुनिश्चित करें ।