झींगा और सफेद बीन हम्मस के साथ फ्लैटब्रेड आपके ब्रेड रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 602 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.95 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, प्याज, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह रेसिपी मिडल ईस्टर्न व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्केटेरियन आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 72 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं झींगा और सफेद बीन हम्मस के साथ फ्लैटब्रेड, कारमेलाइज्ड प्याज और सफेद बीन फ्लैटब्रेड, तथा ट्यूनन और व्हाइट बीन सलाद फ्लैटब्रेड पिज्जा {सस्ता!}.
निर्देश
1
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, पानी, खमीर और चीनी को एक साथ घोलें, लगभग 5 सेकंड तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
पानी
खमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
कटोरा
2
लगभग 5 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें । बड़े कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
कटोरा
3
खमीर मिश्रण में जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि संयुक्त न हो, लगभग 30 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खमीर
4
तेल जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि संयुक्त न हो, लगभग 30 सेकंड । आटा हुक पर स्विच करें और मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि आटा लोचदार न हो और पक्षों से दूर खींच न जाए, लगभग 8 मिनट । (आटा दृढ़ और नम महसूस करना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
खाना पकाने का तेल
5
हल्के से तेल बड़े कटोरे। धीरे से आटे को गेंद में आकार दें और कटोरे में स्थानांतरित करें । तेल के साथ हल्के से कोट करने के लिए कई बार मुड़ें, फिर प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और गर्म स्थान (80 डिग्री फ़ारेनहाइट से 85 डिग्री फ़ारेनहाइट, शेफ के नोट्स देखें) को आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक बढ़ने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
6
जबकि आटा बढ़ रहा है, ओवन के नीचे स्थिति रैक और पिज्जा पत्थर या भारी बेकिंग शीट के साथ शीर्ष । ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 1 घंटे के लिए प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
पिज्जा स्टोन
ओवन
7
व्यापक सेटिंग पर पास्ता मशीन के चिकनी रोलर्स सेट करें (शेफ के नोट्स देखें) । आटा को 6 बराबर भागों में विभाजित करें । प्लास्टिक रैप के साथ 5 भागों को कवर करें । शेष टुकड़े को किसी न किसी आयत में आकार दें और रोलर्स के माध्यम से एक बार लगभग 12-4-इंच आयत में समतल करने के लिए फ़ीड करें, लगभग 1/8-इंच मोटी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पास्ता
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीन
प्लास्टिक की चादर
8
फ्लैटब्रेड को बड़ी बेकिंग शीट, आटे के साथ धूल, और चर्मपत्र कागज की शीट के साथ शीर्ष पर स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Flatbread
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग शीट
9
चर्मपत्र कागज की परतों के बीच स्टैकिंग, उसी तरह से शेष फ्लैटब्रेड को रोल करें । बेक करने के लिए तैयार होने तक प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
प्लास्टिक की चादर
ओवन
10
1 या अधिक फ्लैटब्रेड को पहले से गरम पिज्जा स्टोन में स्थानांतरित करें और बैचों में थोड़ा फूला हुआ लेकिन फिर भी पीला, लगभग 5 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोन
ओवन
11
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरण । ओवन पर छोड़ दें । आगे करो: फ्लैटब्रेड को आगे और जमे हुए तैयार किया जा सकता है, चर्मपत्र कागज और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटा जा सकता है, 6 महीने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
प्लास्टिक की चादर
वायर रैक
ओवन
1
लहसुन लौंग को पन्नी के 6 इंच वर्ग में स्थानांतरित करें, 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, 1/8 चम्मच नमक के साथ छिड़के, और कसकर लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
जैतून का तेल
नमक
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
2
निविदा तक सेंकना, लगभग 45 मिनट । खोलना और ठंडा होने दें । आगे करो: भुना हुआ लहसुन आगे और प्रशीतित, एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिनों तक तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुना हुआ लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
3
खाद्य प्रोसेसर में त्वचा से लहसुन लौंग निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
4
सफेद बीन्स, शेष 2 चम्मच जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस, ताहिनी, मेंहदी, और शेष 1 चम्मच नमक और प्यूरी को चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक जोड़ें । आगे करें: हम्मस को आगे तैयार किया जा सकता है और 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
सफेद बीन्स
जैतून का तेल
रोज़मेरी
सिरका
3 कप कटा हुआ प्रोवोलोन या मोत्ज़ारेला या दोनों का संयोजन
ताहिनी
नमक
1
मध्यम कम गर्मी पर बड़े, भारी सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
प्याज और सौते जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी करें, थोड़ा पारदर्शी होने तक और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
3
चीनी और 4 चम्मच पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 12 मिनट तक भूनें । नमक और काली मिर्च में हिलाओ, फिर ठंडा करने के लिए मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें । आगे करें: प्याज को आगे और प्रशीतित, एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिनों तक तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
प्याज
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
मध्यम गर्मी पर बड़े, भारी सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
लीक और सौते जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी, नरम और पारभासी तक, लगभग 8 मिनट । नमक और काली मिर्च में हिलाओ, फिर ठंडा करने के लिए मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें । आगे करो: लीक को आगे और प्रशीतित, एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिनों तक तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
लीक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
पिज्जा पत्थर या भारी बेकिंग शीट के साथ ओवन और शीर्ष के नीचे स्थिति रैक । ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 1 घंटे के लिए प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
पिज्जा स्टोन
ओवन
2
प्रत्येक फ्लैटब्रेड को जैतून के तेल से ब्रश करें और ह्यूमस के साथ फैलाएं । नींबू के स्लाइस और झींगा के साथ प्याज और लीक को ऊपर और ऊपर बिखेरें । पनीर के साथ स्कैटर, फिर नमक और नींबू के रस के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
Flatbread
जैतून का तेल
पनीर
3 कप कटा हुआ प्रोवोलोन या मोत्ज़ारेला या दोनों का संयोजन
प्याज
झींगा
फैल गया
लीक
नींबू
नमक
3
1 या अधिक फ्लैटब्रेड को पहले से गरम पिज्जा स्टोन में स्थानांतरित करें और बैचों में तब तक बेक करें जब तक कि टॉपिंग गर्म न हो जाए और पनीर पिघल न जाए, 6 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोन
ओवन
4
फ्लैटब्रेड को बड़े कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और माइक्रो ग्रीन्स के साथ शीर्ष करें । बहुत तेज चाकू का उपयोग करके, 6 पतले स्लाइस में काटें और तुरंत परोसें ।