टस्कन शैली की बीन और सौंफ रैगआउट के साथ ओसोबुको
टस्कन-शैली की बीन और सौंफ़ रैगआउट के साथ ओसोबुको केवल मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 14.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 60% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 106 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 912 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. अगर आपके हाथ में सेज की टहनी, प्याज, टमाटर का पेस्ट और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एमरिल लागसे का टस्कन काले और सफेद बीन रैगआउट, नारंगी और दौनी के साथ टस्कन सफेद बीन और सौंफ़ स्टू, तथा टस्कन सब्जी रागोट.
निर्देश
वील शैंक्स और पैट सूखी कुल्ला।
नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें, और एक परत में 12 - 17 इंच के रोस्टिंग पैन में रखें ।
सेंकना, खुला, 450 नियमित या संवहन ओवन में जब तक कि शैंक भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 15 मिनट ।
इस बीच, कुल्ला और सौंफ़ नाली । डंठल काट लें; 1 बड़ा चम्मच (ग्रेमोलटा के लिए आरक्षित, निम्नलिखित) बनाने के लिए पर्याप्त पंख वाली हरी पत्तियों को काट लें और शेष साग और डंठल को त्याग दें । सौंफ के सिर से जड़ के सिरे और किसी भी चोट वाले क्षेत्रों को ट्रिम और त्यागें ।
सिर की लंबाई को क्वार्टर में काटें, फिर पतले स्लाइस क्रॉसवाइज करें । एक कटोरी में, सौंफ, प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को जैतून के तेल के साथ कोट करने के लिए मिलाएं ।
चिमटे के साथ, टांगों को मोड़ें । पैन में टांगों के चारों ओर सब्जियां वितरित करें ।
तब तक बेक करें जब तक कि शैंक्स अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं और सब्जियां ब्राउन होने लगें, लगभग 15 मिनट लंबा ।
पैन में शोरबा, शराब, टमाटर का पेस्ट और ऋषि जोड़ें; ब्राउन बिट्स को मिलाने और खुरचने के लिए सावधानी से हिलाएं । पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
325 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, 1 1/2 से 2 घंटे । ओवन का तापमान 40% तक बढ़ाएं
पैन को उजागर करें और धीरे से बीन्स को शैंक्स के चारों ओर सॉस में हिलाएं ।
सेंकना, खुला, जब तक सेम मिश्रण उबाल और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 20 से 30 मिनट लंबा ।
ओसोबुको और रैगआउट के बराबर भागों को चार चौड़े, उथले कटोरे में चम्मच करें, बीन मिश्रण के ऊपर वील के टुकड़ों की व्यवस्था करें ।
ग्रेमोलटा के साथ समान रूप से छिड़कें ।
ऋषि स्प्रिंग्स के साथ गार्निश ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
ग्रेमोलटा. एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ अजमोद, 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ सौंफ का साग (ओसोबुको, पूर्ववर्ती देखें), 1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका, और 1 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ मिलाएं ।