ट्रफल गार्निश के साथ चेस्टनट और शेरी सूप सिर्फ वह सूप हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 391 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रत्येक। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। अगर आपके हाथ में मक्खन, ट्रफल जूस, शहद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेस्टनट ट्रफल केक, चॉकलेट और चेस्टनट ट्रफल टोर्ट, तथा चेस्टनट ट्रफल स्टफिंग के साथ नम टर्की क्राउन.
निर्देश
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
चेस्टनट चाकू या तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके, शेल के माध्यम से प्रत्येक चेस्टनट के फ्लैट पक्ष पर बड़े एक्स बनाएं लेकिन मांस नहीं । चेस्टनट को गर्म पानी के कटोरे में 2 इंच से 15 मिनट तक ढकने के लिए भिगोएँ, फिर अच्छी तरह से सूखा लें । उथले बेकिंग पैन में 1 परत में चेस्टनट की व्यवस्था करें, फिर ओवन के बीच में भूनें जब तक कि गोले एक्स मार्क पर लगभग 15 मिनट तक कर्ल न करें । सुरक्षात्मक दस्ताने पहने हुए, गर्म होने पर भी चेस्टनट से गोले छीलें । बड़े बर्तन उबलते पानी में, ब्लैंच चेस्टनट 2 मिनट, फिर नाली । रसोई तौलिया का उपयोग करके, खाल को हटाने के लिए चेस्टनट रगड़ें । मोटे तौर पर काट लें और आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनट
पास्ता के गोले
पानी
मांस
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
बेकिंग पैन
चाकू
कटोरा
ओवन
पॉट
1
मध्यम उच्च गर्मी पर बड़े स्टॉक पॉट में, मक्खन को पिघलने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
लहसुन, प्याज़, लीक और अजवाइन डालें और बहुत नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
अजवाइन
लहसुन
लीक
3
थाइम, बे पत्ती और चेस्टनट जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी जब तक कि गोलियां सुनहरे भूरे और सुगंधित न हों, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनट
बे पत्तियां
थाइम
4
सफेद शराब जोड़ें और उबाल लें, फिर कम करें जब तक कि कोई तरल न रह जाए, 15 से 18 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब
5
3/4 कप शेरी जोड़ें और उबाल लें, फिर लगभग 10 मिनट तक लगभग कोई तरल अवशेष न होने तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी
6
स्टॉक जोड़ें और उबाल लें । गर्मी को मध्यम रूप से कम करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि चेस्टनट बहुत आसानी से गिर न जाएं, लगभग 1 1/2 घंटे (यदि चेस्टनट पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, तो तैयार सूप किरकिरा हो जाएगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनट
स्टॉक
सूप
7
गर्मी से निकालें और थाइम और बे पत्ती को हटा दें । शेष 1/2 कप शेरी और शहद में हिलाओ । बैचों में काम करना, ब्लेंडर में स्थानांतरित करना और चिकनी होने तक मिश्रण करना । साफ बर्तन में ठीक जाल छलनी के माध्यम से तनाव । नमक और काली मिर्च में हिलाओ और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
बे पत्तियां
शेरी
हनी
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
ब्लेंडर
पॉट
1
मध्यम उच्च गर्मी पर भारी 2-चौथाई गेलन पॉट में, उबालने के लिए ट्रफल का रस लाएं, फिर गर्मी कम करें और 1/4, लगभग 5 मिनट तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
मक्खन और शेरी डालें और मक्खन के पिघलने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
शेरी
3
गर्मी से निकालें और झागदार होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । (वैकल्पिक रूप से, झाग के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें । ) चिव्स, नमक और काली मिर्च में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
काली मिर्च
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडर
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1
सूप को 10 उथले सूप कटोरे के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
प्रत्येक कटोरे के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच ट्रफल गार्निश रखें ।