डक रागु के साथ पिज़्ज़ोचेरी

डक रागु के साथ पिज़्ज़ोचेरी
पिज़्ज़ोचेरी विद डक रागु एक ग्लूटेन मुक्त और प्राथमिक मुख्य कोर्स है। एक सर्विंग में 424 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 8 लोगों को परोसता है। $3.5 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% पूरा करता है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। यदि आपके पास बत्तख के पैर, पोर्सिनी मशरूम, सेज के पत्ते और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 36% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है। विनीशियन डक रागु, डक रागु के साथ गार्गनेली, और डक रागु के साथ पैपर्डेल इस रेसिपी के समान हैं।

निर्देश

1
मशरूम को 1 कप गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। पैनसेटा, प्याज, गाजर, अजवाइन, अजवायन और सेज को फूड प्रोसेसर में पीसकर मोटा पेस्ट बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
ताज़ा पिज़्ज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)ताज़ा पिज़्ज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
PizzoccheriPizzoccheri
1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
ताज़ा पिज़्ज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)ताज़ा पिज़्ज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
2
बत्तख के पैरों को थपथपाकर सुखाएं और नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
3
एक बड़े डच ओवन या बर्तन में मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्तेफटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
4
बत्तख के पैरों को त्वचा की तरफ से नीचे की तरफ डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 7 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
5
बत्तख के पैरों को एक प्लेट में रखें और बर्तन से तेल की एक पतली परत को छोड़कर बाकी सब हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
6
मशरूम को सूखा लें, भीगा हुआ तरल बचाकर रखें, फिर बारीक काट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
7
पैनसेटा पेस्ट को बर्तन में डालें, नमक डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पेस्ट सूख न जाए और बर्तन में चिपक न जाए, 5 से 7 मिनट तक। बर्तन में जगह साफ़ करें और टमाटर का पेस्ट डालें; 1 से 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, फिर तेजपत्ता और मशरूम डालें और सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
8
वाइन डालें और उबाल लें, किसी भी भूरे टुकड़े को लकड़ी के चम्मच से खुरच कर हटा दें। वाइन के गाढ़ा होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएं। 4 कप पानी और आरक्षित मशरूम भिगोने वाले तरल के साथ बत्तख के पैरों को बर्तन में लौटा दें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और बत्तख के नरम होने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा, 20 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
पूरे बतखपूरे बतख
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
9
बत्तख के पैरों को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें। खाना पकाने वाले तरल से वसा हटा दें और हटा दें; बचे हुए तरल को उबालें और लगभग 3 कप, लगभग 12 मिनट तक पकने दें। बत्तख की खाल और हड्डियाँ हटा दें; मांस को टुकड़े-टुकड़े करें और इसे कम सॉस में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
पूरे बतखपूरे बतख
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
10
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। रागू को धीमी आंच पर लौटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
11
पास्ता को उबलते पानी में डालें और अल डेंटे तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
12
एक स्लेटेड चम्मच या स्किमर से निकालें और पास्ता को सॉस के साथ कवर करने के लिए सीधे रागू में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
पौनापौना
13
जैतून का तेल छिड़कें और फिर से टॉस करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
14
आँच से हटाएँ, अजमोद और परमेसन छिड़कें और टॉस करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
15
फोटो अन्ना विलियम्स द्वारा

सामग्री

2उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)1गाजर, टुकड़ों में कटा हुआगाजर, टुकड़ों में कटा हुआ1डंठलअजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआअजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआ371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखे पोर्सिनी मशरूमसूखे पोर्सिनी मशरूम2401 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी रेड वाइनसूखी रेड वाइन939जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसduck legs (about , excess skin and fat trimmed (reserve fat for another use)duck legs (about , excess skin and fat trimmed (reserve fat for another use)32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकटा हुआ ताजा अजमोदकटा हुआ ताजा अजमोद8ताजा ऋषि पत्तेताजा ऋषि पत्ते11टीएसपी सूखा अजवायनताजा अजवायन की पत्तीताजा अजवायन की पत्ती8झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमककोषेर नमक22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिकअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक1( बैंगन)प्याज, टुकड़ों में कटा हुआप्याज, टुकड़ों में कटा हुआ113जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसपैनकेटा, टुकड़ों में कटा हुआपैनकेटा, टुकड़ों में कटा हुआ50जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसकसा हुआ परमेसनकसा हुआ परमेसन32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चपरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया794जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसfresh pizzoccheri (buckwheat noodles)fresh pizzoccheri (buckwheat noodles)794जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसfresh pizzoccheri (buckwheat noodles)fresh pizzoccheri (buckwheat noodles)
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 10 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर7
पत्रिका
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