एक की जरूरत है पेसटेरियन मेन कोर्स? तोरी से लिपटे हलिबूट" स्कैलप्स " कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 6.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1019 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 52 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 11 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके हाथ में शहद, पिसी हुई काली मिर्च, भारी क्रीम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्राउन बटर ब्राउन शुगर कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 92 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । कोशिश करो तोरी-लिपटे हलिबूट " स्कैलप्स, रोमेन-लिपटे हलिबूट, तथा आलू से लिपटा हलिबूट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
+ तैयार करने के लिए, दो रगड़ और ग्लेज़िन 3 अलग-अलग कटोरे के लिए सामग्री मिलाएं । फिर, एक सब्जी पीलर का उपयोग करके, शुरू करेंझूचिनी की लंबाई के साथ छीलने, शुरुआत के साथहरी बाहरी परत, 1/2-इंच मोटी रिबन बनाते हैं । घुमाएंजुचिनी बनाने के लिए प्रत्येक छिलके के बाद एक चौथाई मोड़कुछ हद तक आकार के रिबन । जितना संभव हो उतना बनाओऔर जब आप बीज प्राप्त करें तो रुकें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(बिना मक्खन या दूध मिलाये)
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
4 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलर
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
2
रिबन को बाहर रखेंएक प्लेट पर और तोरी रगड़ को दोनों तरफ छिड़कें,इसे अपने हाथों से धीरे से फैलाएं जब तक कि सभी टुकड़े न हो जाएं । यह एक समान कोटिंग नहीं है, लेकिन आप चाहते हैं कि हर रिबन में कुछ रंग और मसाला हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
3
+ एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
4
हलिबूट चंक्स को स्कैलप रगड़ में डुबोएं, सुनिश्चित करेंवे सभी पक्षों पर लेपित हैं । कसकर एक तोरी रिबन लपेटोएक बेल्ट की तरह एक हलिबूट क्यूब के चारों ओर, ताकि छोर ओवरलैप हो । तोरी को सुरक्षित करने और इसे धक्का देने के लिए टूथपिक का उपयोग करेंदूसरी तरफ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
हलिबूट
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
2 कप जड़ी-बूटी-मसालेदार भराई मिश्रण, कुचला हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
काले मोड़ नद्यपान रस्सियों
5
लिपटे हलिबूट को एक प्लेट पर रखें औरशेष मछली और तोरी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूट
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
6
+ अब यह आपके सॉस पर शुरू करने का समय है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
7
पालक को जोड़ेंपानी के उबलते बर्तन और 1 मिनट के लिए खाना बनाना । तुरंत पालक को एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाल दें,खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें, और पालक को एक में स्थानांतरित करेंकोलैंडर नाली के लिए । ठंडे पानी से कुल्ला और ठंडा होने परस्पर्श, अपने हाथों का उपयोग करके स्पिनचैंड को तरल से बाहर निकालने के लिए कसकर निचोड़ें । ऐसा 4 से 5 बार तब तक करें जब तक पानी न रह जाए । पालक को छोटे हरे टुकड़ों में बारीक काट लें औरएक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
पिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
8
एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
9
प्याज़ डालें और 2 मिनट तक पकाएँ । फिर मैदा डालें और 2 से 3 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, ठंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
क्रीम और व्हिस्क डालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
वाइन और कटा हुआ पालक डालें और 5 और मिनट तक पकाते रहें । सॉस क्रीमयुक्त पालक की तरह गाढ़ा दिखेगा । सॉस को गर्म रखने के लिए गर्मी को सबसे कम सेटिंग तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
12
+ पालक को पकाने के लिए आपने जो पानी इस्तेमाल किया है उसे गर्म करके उबाल लें । सुनिश्चित करें कि आपके पास अपने हलिबूट राउंड, शीशा लगाना, एक प्लेट, पन्नी की एक बड़ी शीट, और आपका सर्विंग बाउल जाने के लिए तैयार है, क्योंकि आप जल्दी से अपनी रसोई में घूमने वाले हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूट
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
पिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
13
उबलते पानी में पास्ता जोड़ें और 10 मिनट या पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पकाएं । जबकि पास्ता पक रहा है, एक बड़े कड़ाही में मध्यम आँच पर 1 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें (यदि संभव हो तो नॉनस्टिक) । जब तेल फुफकारने लगे और चटकने लगे, तो हलिबूट के टुकड़ों को एक परत में पैन में रखें और 2 मिनट तक पकाएं । समान रूप से मछली के शीर्ष पर शीशे का आवरण फैलाएं और फिर हलिबूट राउंड को फ्लिप करें, दूसरी तरफ 2 मिनट के लिए खाना बनाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नॉनफैट क्रीम
हलिबूट
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
पिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल या
14
फिर से ऊपर की तरफ अधिक शीशा फैलाएं, पलटें, और अंतिम 1 से 2 मिनट तक पकाएं । हलिबूट में दोनों तरफ एक कुरकुरा, भूरा सायर होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूट
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
15
पकी हुई मछली को एक साफ प्लेट पर रखें और गर्म रखने के लिए इसे पन्नी से ढक दें । यदि आपको मछली को दो बैचों में विभाजित करना था, तो तब तक दोहराएं जब तक कि सभी हलिबूट राउंड पक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूट
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
16
+ अंत में, पास्ता को निथार लें और इसे एक बड़े कटोरे में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ डालें ताकि नूडल्स आपस में चिपक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेट साज़ोन धनिया और अचीओट के साथ
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
17
पास्ता में गर्म पालक सॉस डालें और टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
18
सेवा करने के लिए, एक प्लेट पर सॉस नूडल्स का एक घोंसला बनाएं और प्रति अतिथि 4 या 5 "स्कैलप्स" के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
19
टूथपिक्स निकालें और खोदें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
काले मोड़ नद्यपान रस्सियों
20
+ ध्यान दें यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों को बेवकूफ बनाना चाहते हैं, तो अपने हलिबूट क्यूब्स को स्कैलप्स की तरह बनाना आसान है । अपने स्टैंसिल के रूप में एक चम्मच का उपयोग करके, हलिबूट पर थोड़ा दबाएं और फिर एक तेज चाकू से उसके चारों ओर ट्रेस करें । यदि आप अपने क्यूब्स को काफी छोटा काटते हैं, तो आप मछली को काटे बिना बॉल शेप बनाने के लिए उन्हें टेबलस्पून में दबा सकते हैं । लेकिन अगर आपके पास बचे हुए मछली के स्क्रैप हैं, तो उन्हें फेंक न दें । अगली रात एक त्वरित फ्राइड राइस डिनर बनाने के लिए उन्हें बचे हुए चावल, मटर और अन्य सब्जियों के साथ एक कड़ाही में पकाएं । + नोट
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(बिना मक्खन या दूध मिलाये)
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
हलिबूट
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल या
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
21
यदि आपके पास नूडल्स और सॉस बनाने का समय नहीं है, तो यहां एक आसान स्वैप है । नकली बेकन के बजाय नूडल्स बनाने के लिए अपनी तोरी का उपयोग करें । पालक सॉस और तोरी रैप को छोड़ दें, और बस तोरी पास्ता नूडल्स के स्वस्थ बिस्तर पर स्कैलप्स परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी नूडल्स
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
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+ सोडियम गिनती : तोरी: 26 मिलीग्राम प्रति बड़ी तोरी; हलिबूट: 58 मिलीग्राम प्रति 3 औंस; पालक: 24 मिलीग्राम प्रति 1 कप; भारी क्रीम: 5 मिलीग्राम प्रति 1 बड़ा चम्मच; नूडल्स: 0 से 10 मिलीग्राम, ब्रांड के आधार पर प्रति 4 औंस सूखा
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
हलिबूट
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
23
सोडियम लड़की की असीम कम सोडियम रसोई की किताब
24
प्रकाशक, ह्यूटन मिफ्लिन हरकोर्ट से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित । सोडियम गर्ल की लिमिटलेस लो-सोडियम कुकबुक: हाउ टू लूज़ द सॉल्ट एंड ईट द फूड्स यू लव जेसिका गोल्डमैन फाउंग द्वारा । जेसिका गोल्डमैन फाउंग द्वारा कॉपीराइट और 2013; मैट आर्मेंडरिज़ द्वारा कवर और इंटीरियर फोटोग्राफी कॉपीराइट और 2013 । जॉन विले एंड संस, इंक द्वारा प्रकाशित
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो
मेनू पर हलिबूट? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।