ताहितियन आइसक्रीम
ग्लूटेन रहित मिठाई की ज़रूरत है? ताहितियन आइसक्रीम एक शानदार रेसिपी हो सकती है जिसे आज़माया जा सकता है। यह रेसिपी 528 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। $2.09 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 6% पूरा करती है । यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। चीनी, नारियल का दूध, हैवी व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। इस रेसिपी के साथ गर्मियाँ और भी खास हो जाएँगी। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 42 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 26% का एक बहुत ही आश्चर्यजनक स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको आइसक्रीम मेकर के बिना आइसक्रीम कैसे बनाएँ , डर्टी शर्ली" और अमारेटो आइसक्रीम फ्लोट्स , और गुफ़" डेनिश आइसक्रीम टॉपिंग जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप पानी डालें।
जिलेटिन को पानी के ऊपर छिड़कें और लगभग 2 मिनट तक नरम होने दें।
वेनिला फली को लम्बाई में आधा काट लें और छीलने वाले चाकू का उपयोग करके बीजों को पानी के मिश्रण में खुरच लें।
खाली वेनिला फली डालें। मध्यम आँच पर पानी के मिश्रण को तब तक हिलाएँ जब तक जिलेटिन घुल न जाए। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
वेनिला फली को निकाल कर फेंक दें।
एक मध्यम कटोरे में इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें।
इसमें चीनी मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि क्रीम में नरम चोटियां न आ जाएं।
पानी का मिश्रण, नारियल का दूध और रम डालें। गाढ़ा और हल्का होने तक फेंटें।
मिश्रण को 8-बाई-8-इंच के कांच के बेकिंग डिश में डालें। मिश्रण को सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम जैसा होने तक, लगभग 2 1/2 घंटे तक फ़्रीज़ करें।
आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके मिश्रण को छोटे गिलासों में डालें।
टोस्टेड नारियल से सजाएँ और परोसें। बची हुई आइसक्रीम को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ़्रीज़ कर दें।
कुक नोट्स: नारियल को टोस्ट करने के लिए, मीठा या बिना मीठा किया हुआ, कटा हुआ या कटा हुआ नारियल बेकिंग शीट पर एक परत में रखें। ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
सुनहरा भूरा होने तक, 5 से 10 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, पकाएँ।
यदि आइसक्रीम को 2 1/2 घंटे से अधिक समय तक फ्रीज करना हो, तो परोसने से लगभग 30 मिनट पहले आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर नरम होने तक रखें।
आइसक्रीम को चिकना होने तक फेंटें और परोसें।