दो आलू अन्ना

दो आलू अन्ना
दो आलू अन्नान एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 271 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, और 14 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिये प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में मक्खन, समुद्री नमक, रसेट आलू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो पोम्स अन्ना (आलू अन्ना), मीठे आलू अन्ना, और बेस्ट-ऑफ-द-वर्ल्ड आलू अन्ना समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन के ऊपरी तीसरे भाग में एक रैक रखें और 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें शकरकंद को छीलें और 1/8-इंच-मोटी राउंड में स्लाइस करें (यदि आपके पास एक मैंडोलिन का उपयोग करें) । रसेट आलू के आधे हिस्से को छीलकर 1/8 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें । (कुल्ला न करें-डिश को सेट करने के लिए आपको स्टार्च की आवश्यकता होगी । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
स्टार्चस्टार्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
MandolineMandoline
पार्टियों के लिएपार्टियों के लिए
2
10 इंच के नॉनस्टिक ओवनप्रूफ स्किलेट के नीचे 4 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन के साथ कोट करें । कड़ाही के केंद्र में शुरू करते हुए, गाढ़ा हलकों में रसेट आलू के स्लाइस की एक परत की व्यवस्था करें, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल याजमीन जायफल या
3
एक चुटकी नमक और कुछ मेंहदी के पत्तों के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो
4
मध्यम आँच पर कड़ाही सेट करें । जल्दी से काम करते हुए, शेष कटा हुआ रसेट्स को 2 और परतों में जोड़ें, फिर 2 परतों में कटा हुआ शकरकंद, परतों के बीच अधिक नमक और मेंहदी के साथ हल्के से छिड़कें । (यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि नीचे समान रूप से भूरा है; आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल याजमीन जायफल या
5
4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी । बचे हुए रसेट आलू को छीलकर पतला काट लें और उन्हें 2 या 3 और परतों में कड़ाही में डालें, प्रत्येक परत को हल्के से नमक और मेंहदी के साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
1/4 पाउंड ऑयस्टर मशरूम, कटा हुआ1/4 पाउंड ऑयस्टर मशरूम, कटा हुआ
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल याजमीन जायफल या
6
शेष 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
7
जब आलू तल पर सुनहरा भूरा हो जाए, तो कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और आलू को थोड़ा नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पार्टियों के लिएपार्टियों के लिए
जमीन जायफल याजमीन जायफल या
8
ओवन से निकालें; आलू की सतह पर 9 इंच के केक पैन के निचले हिस्से को केंद्र में रखें और परतों को एक साथ चिपकाने में मदद करने के लिए कुछ बार मजबूती से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)
पार्टियों के लिएपार्टियों के लिए
9
केक पैन निकालें और कड़ाही को ओवन में लौटा दें; आलू के नरम होने तक और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट और बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पार्टियों के लिएपार्टियों के लिए
अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)
10
आलू को कड़ाही में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर ढीले होने के लिए किनारे के चारों ओर एक छोटा चाकू चलाएं । कड़ाही के ऊपर एक उल्टा सर्विंग प्लेट सेट करें और आलू को प्लेट पर सावधानी से पलटें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक जार से 1 कप धूप में सुखाए हुए टमाटरएक जार से 1 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जमीन जायफल याजमीन जायफल या
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
11
डेविड मालोश द्वारा फोटो
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 45 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर13
पत्रिका
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