दो आलू अन्ना

दो आलू अन्ना
दो आलू अन्नान एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 271 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, और 14 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिये प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में मक्खन, समुद्री नमक, रसेट आलू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो पोम्स अन्ना (आलू अन्ना), मीठे आलू अन्ना, और बेस्ट-ऑफ-द-वर्ल्ड आलू अन्ना समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन के ऊपरी तीसरे भाग में एक रैक रखें और 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें शकरकंद को छीलें और 1/8-इंच-मोटी राउंड में स्लाइस करें (यदि आपके पास एक मैंडोलिन का उपयोग करें) । रसेट आलू के आधे हिस्से को छीलकर 1/8 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें । (कुल्ला न करें-डिश को सेट करने के लिए आपको स्टार्च की आवश्यकता होगी । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
स्टार्चस्टार्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
MandolineMandoline
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
2
10 इंच के नॉनस्टिक ओवनप्रूफ स्किलेट के नीचे 4 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन के साथ कोट करें । कड़ाही के केंद्र में शुरू करते हुए, गाढ़ा हलकों में रसेट आलू के स्लाइस की एक परत की व्यवस्था करें, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
3
एक चुटकी नमक और कुछ मेंहदी के पत्तों के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करेंबोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
4
मध्यम आँच पर कड़ाही सेट करें । जल्दी से काम करते हुए, शेष कटा हुआ रसेट्स को 2 और परतों में जोड़ें, फिर 2 परतों में कटा हुआ शकरकंद, परतों के बीच अधिक नमक और मेंहदी के साथ हल्के से छिड़कें । (यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि नीचे समान रूप से भूरा है; आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करेंबोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
5
4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी । बचे हुए रसेट आलू को छीलकर पतला काट लें और उन्हें 2 या 3 और परतों में कड़ाही में डालें, प्रत्येक परत को हल्के से नमक और मेंहदी के साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलूरसेट आलू
पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुएपीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करेंबोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
6
शेष 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
7
जब आलू तल पर सुनहरा भूरा हो जाए, तो कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और आलू को थोड़ा नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
8
ओवन से निकालें; आलू की सतह पर 9 इंच के केक पैन के निचले हिस्से को केंद्र में रखें और परतों को एक साथ चिपकाने में मदद करने के लिए कुछ बार मजबूती से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वसा1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वसा
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
9
केक पैन निकालें और कड़ाही को ओवन में लौटा दें; आलू के नरम होने तक और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट और बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वसा1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वसा
10
आलू को कड़ाही में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर ढीले होने के लिए किनारे के चारों ओर एक छोटा चाकू चलाएं । कड़ाही के ऊपर एक उल्टा सर्विंग प्लेट सेट करें और आलू को प्लेट पर सावधानी से पलटें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
11
डेविड मालोश द्वारा फोटो
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 45 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर13
पत्रिका
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