दो सॉस के साथ चाची इज़ी की ग्नोची

आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए आंटी इज़ी के ग्नोची को दो सॉस के साथ आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 328 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए $ 1.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह बजट के अनुकूल साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, रसेट आलू, छिछले और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो वाल्डोर्फ कहाँ है? मेरे दोस्त इज़ी के महाकाव्य ड्रेसिंग के साथ सलाद, आलू ग्नोची के साथ मेमने रागु: पेस्टिसियो डि एग्नेलो कॉन ग्नोची डि पेटेट, तथा ग्नोची अल्ला रोमाना (रोमन सूजी ग्नोची) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पूरे आलू को नरम होने तक उबालें (लगभग 45 मिनट) । जबकि अभी भी गर्म है, छील और साफ पास्ता बोर्ड पर सब्जी मिल के माध्यम से गुजरती हैं ।
एक बड़े स्पेगेटी पॉट में उबालने के लिए 6 चौथाई पानी लाएं । स्पेगेटी पॉट के पास 6 कप बर्फ और 6 कप पानी के साथ एक बर्फ स्नान स्थापित करें ।
आलू के बीच में एक कुआं बनाएं और सभी आटे का उपयोग करके आटे के साथ छिड़के ।
अंडे और नमक को अच्छी तरह से केंद्र में रखें और एक कांटा का उपयोग करके, सामान्य पास्ता बनाने की तरह, आटे और आलू में हलचल करें । एक बार जब अंडा मिलाया जाता है, तो एक साथ आटा लाएं, एक गेंद बनने तक धीरे से गूंधें । धीरे से एक और 4 मिनट गूंधें जब तक कि गेंद स्पर्श करने के लिए सूख न जाए ।
आटे की एक बेसबॉल के आकार की गेंद को 3/4 इंच व्यास के डॉवेल में रोल करें और डॉवेल को 1 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें । जब तक डॉवेल समाप्त नहीं हो जाता है तब तक पनीर ग्रेटर के एक कांटा या अवतल पक्ष से टुकड़े टुकड़े करें । इन टुकड़ों को उबलते पानी में डालें और तैरने तक (लगभग 1 मिनट) पकाएं । इस बीच, शेष आटा के साथ जारी रखें, डॉवेल बनाएं, 1 इंच के टुकड़ों में काटें और कांटा बंद करें । जैसे ही ग्नोची उबलते पानी के ऊपर तैरता है, उन्हें बर्फ के स्नान में हटा दें । तब तक जारी रखें जब तक कि सभी ठंडा न हो जाएं । बर्फ और पानी से निकालने से पहले ग्नोची को बर्फ के स्नान में कई मिनट बैठने दें । कूल्ड ग्नोची को 1/2 कप कैनोला तेल के साथ टॉस करें और परोसने के लिए तैयार होने तक 48 घंटे तक फ्रिज में स्टोर करें ।
एक सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें जब तक कि यह फोम न हो जाए ।
कटे हुए प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम और पारभासी होने तक पकाएँ ।
मशरूम डालें और बिना हिलाए बैठने दें, जब तक कि वे अपना रस न निकाल दें । मशरूम को टॉस करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
कटा हुआ अजवायन डालें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि मशरूम नरम और सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 7 मिनट अधिक ।
बचा हुआ मक्खन और 1/4 कप खाना पकाने का पानी डालें (यदि पास्ता या ग्नोची के साथ परोसें) ।
एक इमल्सीफाइड सॉस बनाने के लिए मक्खन के पिघलने पर एक साथ फेंटें ।
सॉस के इमल्सीफाइड और गर्म होने के बाद पकी हुई ग्नोची को पैन में डालें । गठबंधन और गर्मी के लिए जल्दी से टॉस करें, हालांकि लगभग 1 मिनट, फिर तुरंत सेवा करें ।
जबकि आपका पास्ता पकता है, मक्खन को 12 से 14 इंच के सॉस पैन में पिघलाएं जब तक कि यह झाग और कम न हो जाए ।
पास्ता खाना पकाने के पानी के 2 से 4 बड़े चम्मच जोड़ें और सॉस को पायसीकारी करने के लिए व्हिस्क करें ।
ऋषि के पत्तों को जोड़ें और ऋषि के स्वाद के साथ मक्खन को 1 मिनट के लिए टॉस करें ।
पास्ता को सूखा और पैन जोड़ें । पास्ता को सॉस से कोट करने के लिए तेज़ आँच पर टॉस करें और तुरंत परोसें ।