नींबू और डिल के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा ब्रोचेट

एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? नींबू और डिल के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा ब्रोचेट कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 1.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 241 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास डिल, नमक, मेमने का बंधुआ पैर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो जेफ कोहलर के मोरक्कन ग्रिल्ड लैम्ब केफ्टा ब्रोचेट्स, मेमने के ब्रोचेट, तथा मेमने के ब्रोचेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का छिलका, नींबू का रस, 1/4 कप डिल, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं ।
भेड़ का बच्चा जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाएं । रात भर ढककर ठंडा करें (नोट्स देखें) ।
7 या 8 कटार पर मेमने के थ्रेड क्यूब्स (नोट्स देखें) ।
गैस ग्रिल पर मध्यम-गर्म अंगारों या मध्यम-उच्च गर्मी के ठोस बिस्तर पर कटार बिछाएं (आप केवल 3 से 4 सेकंड में ग्रिल स्तर पर अपना हाथ पकड़ सकते हैं); गैस ग्रिल पर ढक्कन बंद करें । कुक, आवश्यकतानुसार कटार को मोड़ते हुए, जब तक कि भेड़ का बच्चा सभी तरफ से भूरा न हो जाए, लेकिन फिर भी केंद्र में गुलाबी (मध्यम-दुर्लभ; परीक्षण के लिए कट), 5 से 6 मिनट, या केंद्र में मुश्किल से गुलाबी (मध्यम), 6 से 7 मिनट ।
कटार को एक थाली में स्थानांतरित करें ।
शेष चम्मच कटा हुआ डिल के साथ छिड़के और रस के अंतिम निचोड़ के लिए नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।
वाइन पेयरिंग: क्रिस्प, लिमोन, हर्बेसियस सॉविनन ब्लैंक । हमारी जोड़ी में सर्वश्रेष्ठ: सेंट सुप्री 2004 (नापा घाटी; $19), गिरार्ड 2005 (नापा घाटी; $15), और मॉर्गन 2004 (मोंटेरे, सीए; $15) ।
स्वाद पुल: भेड़ का बच्चा-विशेष रूप से वसंत भेड़ का बच्चा-एक खाली स्लेट है और विभिन्न सीजनिंग के साथ अलग-अलग शराब दिशाओं में धक्का दिया जा सकता है । एक घास, खट्टे सॉविनन ब्लैंक जैतून के तेल में अचार और यहां तक कि हरे, घास के नोटों में डिल और नींबू उठाता है (एक फल शराब उपरोक्त सभी से लड़ेगी) । शराब में उच्च एसिड जले हुए मांस के माध्यम से काटने के लिए अच्छा है ।