नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स

नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स
नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स एक ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 271 कैलोरी. के लिए $ 2.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक उचित मूल्य होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, मसल्स, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । भगवा धागे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं केसर आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 49 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स, केसर उबले हुए मसल्स, तथा केसर और टमाटर के साथ उबले हुए मसल्स.

निर्देश

1
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में व्हिस्क क्रेच और अंडे की जर्दी । मध्यम आँच पर भारी मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Creme FraicheCreme Fraiche
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
कटोराकटोरा
2
नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक प्याज़ और सौते डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोटशालोट
3
गर्मी से कड़ाही निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
कॉन्यैक जोड़ें और मैच के साथ प्रज्वलित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाककॉग्नाक
5
आग की लपटों को जलने दें; नींबू के रस और केसर में फेंटें । दोनों मिश्रणों को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
केसरकेसर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
6
भारी बड़े बर्तन में मसल्स रखें; शराब में डालना । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाओ । पॉट को कवर करें और मसल्स के खुलने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसल्समसल्स
शराबशराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
7
गर्मी से निकालें । चिमटे का उपयोग करके, मसल्स को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें (किसी भी मसल्स को त्यागें जो नहीं खुलते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसल्समसल्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
चिमटेचिमटे
8
प्रत्येक मसल्स शेल के शीर्ष आधे हिस्से को हटा दें; 4 कटोरे के बीच नीचे के गोले में मसल्स को विभाजित करें । पन्नी के साथ तम्बू ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसल्समसल्स
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
9
छलनी के माध्यम से बर्तन से खाना पकाने के तरल को छलनी से छान लें, नम पेपर टॉवल के साथ स्किलेट में छिड़क मिश्रण के साथ । मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 3 मिनट । बहुत धीरे-धीरे गर्म तरल को क्रेम फ्रैच मिश्रण में मिलाएं; उसी कड़ाही में लौटें । कम गर्मी पर हिलाओ जब तक सॉस कोट चम्मच के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Creme FraicheCreme Fraiche
शालोटशालोट
मसल्समसल्स
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिएकागज तौलिए
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
चलनीचलनी
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
पॉटपॉट
10
गर्मी से निकालें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस । मसल्स के ऊपर चम्मच सॉस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मसल्समसल्स
सॉससॉस
11
चिव्स से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
12
* कुछ सुपरमार्केट में बेचा गया । यदि अनुपलब्ध है, तो 1 कप व्हिपिंग क्रीम को गुनगुना (85 डिग्री फारेनहाइट) तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सजा क्रीमसजा क्रीम
13
गर्मी से निकालें और 2 बड़े चम्मच छाछ में मिलाएं । कवर करें और कमरे के तापमान के आधार पर, 24 से 48 घंटे तक थोड़ा गाढ़ा होने तक गर्म ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में खड़े रहने दें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छाछछाछ

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग

मेनू पर शंख? शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर12
पत्रिका
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