नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स

नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स एक ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 271 कैलोरी. के लिए $ 2.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक उचित मूल्य होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, मसल्स, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । भगवा धागे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं केसर आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 49 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू-केसर सॉस के साथ उबले हुए मसल्स, केसर उबले हुए मसल्स, तथा केसर और टमाटर के साथ उबले हुए मसल्स.
निर्देश
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में व्हिस्क क्रेच और अंडे की जर्दी । मध्यम आँच पर भारी मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक प्याज़ और सौते डालें ।
गर्मी से कड़ाही निकालें ।
कॉन्यैक जोड़ें और मैच के साथ प्रज्वलित करें ।
आग की लपटों को जलने दें; नींबू के रस और केसर में फेंटें । दोनों मिश्रणों को एक तरफ सेट करें ।
भारी बड़े बर्तन में मसल्स रखें; शराब में डालना । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाओ । पॉट को कवर करें और मसल्स के खुलने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें । चिमटे का उपयोग करके, मसल्स को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें (किसी भी मसल्स को त्यागें जो नहीं खुलते हैं) ।
प्रत्येक मसल्स शेल के शीर्ष आधे हिस्से को हटा दें; 4 कटोरे के बीच नीचे के गोले में मसल्स को विभाजित करें । पन्नी के साथ तम्बू ।
छलनी के माध्यम से बर्तन से खाना पकाने के तरल को छलनी से छान लें, नम पेपर टॉवल के साथ स्किलेट में छिड़क मिश्रण के साथ । मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 3 मिनट । बहुत धीरे-धीरे गर्म तरल को क्रेम फ्रैच मिश्रण में मिलाएं; उसी कड़ाही में लौटें । कम गर्मी पर हिलाओ जब तक सॉस कोट चम्मच के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
गर्मी से निकालें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस । मसल्स के ऊपर चम्मच सॉस ।
* कुछ सुपरमार्केट में बेचा गया । यदि अनुपलब्ध है, तो 1 कप व्हिपिंग क्रीम को गुनगुना (85 डिग्री फारेनहाइट) तक गर्म करें ।
गर्मी से निकालें और 2 बड़े चम्मच छाछ में मिलाएं । कवर करें और कमरे के तापमान के आधार पर, 24 से 48 घंटे तक थोड़ा गाढ़ा होने तक गर्म ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में खड़े रहने दें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
मेनू पर शंख? शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
![सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay]()
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।