पफ पेस्ट्री दिल
पफ पेस्ट्री हार्ट्स 36 सर्विंग वाली एक लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है। 65 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 4% पूरा करती है । इस क्रस्ट में 279 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग 15 ग्राम वसा होती है। स्टोर पर जाएँ और चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीज़ें खरीद लें, ताकि आप इसे आज ही बना सकें। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 10 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 20% का बहुत बढ़िया स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी के लिए पफ पेस्ट्री बेरी हार्ट्स , पफ पेस्ट्री हार्ट्स के साथ चॉकलेट मूस और पफ पेस्ट्री हार्ट्स के साथ सीटन ऑफ़ लव आज़माएँ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। दूध डालकर चिकना होने तक हिलाएँ। मध्यम-तेज़ आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने और बुलबुले बनने तक हिलाएँ। आँच कम करें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
आंच से उतार लें। अंडे की जर्दी में थोड़ा गर्म मिश्रण मिलाएँ; सभी चीजों को पैन में वापस डालें, लगातार हिलाते रहें। हल्का उबाल आने दें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाते रहें।
आंच से उतार लें। धीरे से अर्क मिलाएँ। बिना हिलाए कमरे के तापमान पर ठंडा करें। ढककर 2-3 घंटे या ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
एक बड़े कटोरे में क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि उसमें नरम चोटियाँ न बन जाएँ। कस्टर्ड में मिलाएँ। ढककर ठंडा करें और परोसने तक पकाएँ।
पेस्ट्री को हल्के से आटे वाली सतह पर रोल करें।
हल्के से आटे से ढके 3-1/2-इंच के दिल के आकार के कुकी कटर से काटें।
चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर 1 इंच की दूरी पर रखें।
400° पर 8-10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।
परोसने से ठीक पहले, एक छोटे सॉस पैन में प्रिज़र्व को गर्म करें; कुछ को मिठाई की प्लेटों पर डालें। पफ पेस्ट्री हार्ट को आधे में विभाजित करें।
निचले हिस्से को प्लेट पर रखें; प्रत्येक पर 2 बड़े चम्मच भरावन फैलाएं। ऊपरी हिस्से को बदलें; बचे हुए प्रिज़र्व को ऊपर से छिड़कें।
रसभरी और कन्फेक्शनर्स चीनी से गार्निश करें।