पोर्क लोई और हैसल बैक आलू के साथ क्रैकिंग एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 87g प्रोटीन की, 39 ग्राम वसा, और कुल का 1296 कैलोरी. के लिए $ 6.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 62% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सेब साइडर, थाइम, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो क्रैकिंग के साथ हर्ब रोल्ड पोर्क लोई, आलू के साथ पोर्क लोई, तथा रोस्ट पोर्क लोई और आलू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: विशेष उपकरण: कसाई की सुतली, एक रोस्टिंग पैन और रैक विशेष उपकरण: आलू मैशर
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
आलू मैशर
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
2
ओवन को 475 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
3
लोई की चौड़ाई के अलावा लंबे, समानांतर स्लिट्स 1/8 से 1/4-इंच का उपयोग करके छिलका स्कोर करें; मांस को केवल आधा काटने के लिए सावधान रहें (कुक का नोट**देखें) । नमक के साथ छिलका रगड़ें, यह सुनिश्चित करें कि नमक को स्लिट्स में अच्छी तरह से रगड़ा जाए । जैतून के तेल के 1/2 के साथ छिलका रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
(या तो या नियमित)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
4
लोई को पलटें और बचे हुए जैतून के तेल से मांस की तरफ रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
5
लहसुन, अजवायन के फूल और मेंहदी को मांस के खिलाफ रखें । कसाई की सुतली का उपयोग करके, जड़ी बूटियों को कमर से बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
6
लोई को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें और 30 मिनट तक भूनें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
7
ओवन से निकालें और आलू को रोस्टिंग रैक के नीचे व्यवस्थित करें । गर्मी को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें 1 अतिरिक्त घंटे के लिए पकाने के लिए ओवन में भुना हुआ लौटें या जब तक कि एक पल-पढ़ने वाला थर्मामीटर लोई के केंद्र में 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
चॉकलेट लेपित कैंडीज
8
ओवन से निकालें और लोई को 30 मिनट के लिए आराम करने दें; आंतरिक तापमान लगभग 10 डिग्री फ़ारेनहाइट बढ़ता रहेगा, और आराम करते समय लोई खाना बनाना समाप्त कर देगी (कुक का नोट***देखें) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
9
1 टुकड़े में "क्रैकिंग" (क्रंच स्किन) को काट लें और 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काट लें । पोर्क लोई को 1/4 इंच के स्लाइस में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क लोई
10
पोर्क लोई को क्रैकलिंग, हैसल बैक आलू और सेब की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क लोई
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
परोसने का सुझाव: सलाद पत्ता और कटे हुए टमाटर
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
11
एक आलू को लकड़ी के चम्मच की हथेली में रखें । प्रत्येक आलू की चौड़ाई के 3/4 हिस्से को लगभग 1/8 इंच अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें । एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आलू को जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's
1 पीला फल रोल-अप
12
आलू को रोस्टिंग पैन के तल में रखें, समान रूप से अलग रखें । खाना पकाने के अंतिम घंटे के दौरान भुना हुआ नीचे कुक, कांटा निविदा तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
13
ओवन से निकालें और स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
14
एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 जॉनसनविले® स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ
15
प्याज और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें और ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)
16
Saute जब तक प्याज पारदर्शी हैं.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
17
सेब साइडर जोड़ें और उच्च गर्मी तक बढ़ाएं । लगभग वाष्पित होने तक साइडर को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडर
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मेपल सिरप
18
सिरका और 1 कप चीनी जोड़ें; चीनी घुलने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
नींबू का रस, वैकल्पिक
19
सेब जोड़ें और स्टार anise. कवर करें और गर्मी को मध्यम तक कम करें । 10 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
20
कवर निकालें और गाढ़ा होने तक पकाना जारी रखें, लगभग 10 मिनट; बार-बार हिलाते रहें ।
21
शेष चीनी का 1/3 कप जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
22
स्टार ऐनीज़ निकालें और चिकना होने तक मैश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
23
ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें ।
24
सूअर का मांस, चिकन, या करी व्यंजन के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)