पोर्क लोई क्रैनबेरी और मेंहदी के साथ भरवां
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए क्रैनबेरी और रोज़मेरी से भरे पोर्क लोई को आज़माएं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.81 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 363 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सेंटर-कट पोर्क लोई, क्रैनबेरी जूस, पोर्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो रोज़मेरी-सुगंधित पोर्क लोई भुना हुआ लहसुन, सूखे खुबानी और क्रैनबेरी और पोर्ट वाइन पैन सॉस के साथ भरवां, मोर्टडेला-रोज़मेरी भुने हुए आलू के साथ भरवां पोर्क लोई, तथा रोज़मेरी पोर्क लोई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक छोटे कटोरे में क्रैनबेरी रखें; जामुन के ऊपर 1/2 कप क्रैनबेरी का रस डालें, और 10 मिनट या जब तक फल थोड़ा सा न हो जाए तब तक भिगोएँ ।
अतिरिक्त वसा के पोर्क लोई को ट्रिम करें; कुल्ला और पैट सूखी । 1/2 इंच चीरा बनाने के लिए एक छोटे चाकू की नोक के साथ पोर्क लोई के 1 छोर को काटें । अंदर एक सुरंग बनाने के लिए एक तेज स्टील या लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करें सूअर का मांस लोई का केंद्र ।
क्रैनबेरी और 1 बड़ा चम्मच मेंहदी को मिलाएं; केंद्र के माध्यम से धक्का देने के लिए चम्मच हैंडल का उपयोग करके सुरंग के नीचे सामान मिश्रण । यदि हैंडल सभी तरह से जाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो दोनों सिरों से सामान । 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, शेष 1 बड़ा चम्मच मेंहदी, अजवायन के फूल, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस रगड़ें ।
मध्यम गर्मी पर एक भारी शुल्क वाले रोस्टिंग पैन या बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही में मक्खन के साथ शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । सूअर का मांस लोई, समान रूप से सभी पक्षों पर, 7 से 8 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक ।
पोर्ट और शेष 1 कप क्रैनबेरी रस जोड़ें; पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करते हुए, कम उबाल लें ।
350 पर सेंकना, कई बार चखना, 40 से 45 मिनट या जब तक एक मांस थर्मामीटर पोर्क रजिस्टरों के केंद्र में नहीं डाला जाता है 15
पोर्क को ओवन से निकालें, और सर्विंग प्लैटर पर रखें ।
आराम करने दें, शिथिल रूप से ढके हुए, 10 से 15 मिनट । (पोर्क खाना बनाना जारी रखेगा । )
पोर्क को सर्विंग प्लैटर में निकालें।
कॉर्नस्टार्च और 1 चम्मच पैन ड्रिपिंग को एक साथ फेंटें ।
बचे हुए पैन ड्रिपिंग को हैवी-ड्यूटी रोस्टिंग पैन या बड़े स्किलेट में मध्यम आँच पर गरम करें ।
कॉर्नस्टार्च मिश्रण में व्हिस्क । लगातार उबालते हुए उबाल लें; 1 मिनट उबालें । परोसने से ठीक पहले पोर्क पर चम्मच ।