पालक और मात्ज़ोह पाई
पालक और मात्ज़ोह पाई एक है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 264 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए $ 1.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । पनीर, जैतून का तेल, अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 68 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो पालक और मात्ज़ोह पाई, मात्ज़ोह सब्जी भराई, तथा सेब-मात्ज़ोह कुगेल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बीच में रैक के साथ 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
मध्यम आँच पर एक बड़े भारी कड़ाही में तेल में प्याज पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, 12 से 15 मिनट तक ।
इस बीच, पालक को एक छलनी में डालें और जितना संभव हो उतना तरल दबाएं ।
प्याज में पालक जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 5 मिनट ।
गर्मी से निकालें और 1/3 कप डिल, 3/4 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च में हलचल करें ।
दूध, अंडे, जायफल, और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी पनीर । एक कटोरे में 2 कप आरक्षित करें और 1 कप फेटा के साथ पालक में शेष हलचल करें ।
एक गहरी डिश में मैट्ज़ोस को ढेर करें और उनके ऊपर आरक्षित कॉटेज-पनीर मिश्रण डालें ।
नरम होने के लिए 15 मिनट खड़े रहें ।
2 भीगे हुए मैट्ज़ोस को एक उदारतापूर्वक तेल से सना हुआ 13 - बाय 9 - बाय 2-इंच (3-क्वार्ट उथला) बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें ।
पालक भरने के आधे हिस्से में डालो । 2 और मैट्ज़ोस के साथ कवर करें, फिर शेष भरने में डालें । ऊपर से बचे हुए 2 मैट्ज़ोस डालें और उनके ऊपर बचा हुआ पनीर-पनीर मिश्रण डालें ।
शेष 1/2 कप फेटा के साथ छिड़के ।
सेंकना, खुला, सुनहरा होने तक और सेट करें, 30 से 35 मिनट । कूल 10 मिनट, तो शेष 2 बड़े चम्मच डिल के साथ छिड़का सेवा करते हैं ।
पाई को इकट्ठा किया जा सकता है (लेकिन बेक्ड नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया ।