फॉक्सरोस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए फॉक्सरोस को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 93 कैलोरी. यह नुस्खा 32 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 13 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कोको पाउडर, पाउडर चीनी, अंडे की जर्दी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 345 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो सीमित संस्करण हॉलिडे फॉक्सरोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकीज़ बनाने के लिए: मध्यम गति पर सेट एक हाथ या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम एक साथ मक्खन, दोनों शर्करा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, एस्प्रेसो पाउडर और वेनिला अर्क को संयुक्त होने तक । मिक्सर अभी भी चल रहा है, एक समय में अंडे की जर्दी में जोड़ें । एक बार शामिल होने के बाद, मिक्सर को बंद करें और एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे को खुरचें ।
मिक्सर को उसकी सबसे कम सेटिंग में बदल दें । आटा और कोको में एक बार में डंप करें । मिश्रण कठोर होगा । वर्दी तक मिश्रण जारी रखें । मिक्सर बंद करें। कटोरे से आटा खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और एक चिकनी गेंद बनाने के लिए हल्के से गूंधें । डिस्क में समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें । आप आटे को तुरंत बेलना शुरू कर सकते हैं, या आप इसे प्लास्टिक से लपेट सकते हैं और एक सप्ताह तक ठंडा कर सकते हैं । यदि आपने आटे को प्रशीतित रखा है, तो इसे रोल करने से पहले नरम होने के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । काउंटर पर कुछ कोको पाउडर निचोड़ें (आटे के बजाय कोको का उपयोग करने से फॉक्सरोस को उनका विशिष्ट गहरा रंग मिलता है) । आटा को 1/8" मोटाई में रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें । समाप्त होने पर, आटा और काउंटर के बीच एक धातु स्पैटुला को ढीला करने के लिए स्लाइड करें । यह कुकीज़ को चिपके रहने से रोकेगा । एक 2 "राउंड कटर सही" ओरेओस " बनाता है लेकिन अपनी पसंद के किसी भी कटर का उपयोग करें ।
कुकीज़ को काटें और कुकी शीट को उठाने और स्थानांतरित करने के लिए एक धातु स्पैटुला का उपयोग करें । बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर कुकीज़ की व्यवस्था करें । (यदि कुकी शीट ऊपर या असमान है, तो पहले चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें । ) बेकिंग के दौरान कुकीज़ नहीं फैलेंगी, इसलिए उन्हें एक साथ काफी करीब से व्यवस्थित किया जा सकता है । चादरें एक तरफ सेट करें ।
बचे हुए आटे के स्क्रैप को इकट्ठा करें, गूंधें और फिर से रोल करें, इसी तरह कुकी शीट पर काटें और व्यवस्थित करें । कुकीज़ में बनावट जोड़ने के लिए, किसी भी शेष आटे को मिक्सिंग बाउल में रखें ।
एक हाथ या स्टैंड मिक्सर के साथ मिलाएं और लगभग 1 चम्मच गर्म पानी या कॉफी जोड़ें । एक बार में गर्म पानी/कॉफी, एक चम्मच डालना जारी रखें, जब तक कि आटा एक पेस्ट में पतला न हो जाए । आप हमेशा अधिक तरल जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे दूर नहीं ले जा सकते ।
धीरे-धीरे डालें और अधिक जोड़ने से पहले प्रत्येक जोड़ को पूरी तरह से मिलाने दें । जब मिश्रण फ्रॉस्टिंग जैसी स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ।
एक बहुत छोटे टिप के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें, या कोने में एक छोटे से छेद के साथ एक भारी शुल्क ज़िपलोक बैग । प्रत्येक कुकी के ऊपर किसी प्रकार का डिज़ाइन पाइप करें । एक तंग कॉर्नेली डिजाइन एक ओरियो की छाप देता है । लेकिन कुछ भी करेगा, अपने डिजाइनों के साथ मज़े करो!
एक बार कुकीज़ सजाए जाने के बाद, लगभग 12 मिनट तक या स्पर्श करने के लिए दृढ़ होने तक बेक करें । यदि आपके ओवन में असमान हीटिंग तत्व है, तो कुकी शीट को छह मिनट के बाद घुमाएं । एक बार कुकीज़ बेक हो जाने के बाद, अच्छी तरह से ठंडा करें, सीधे कूलिंग रैक पर ।
भरने बनाने के लिए: एक हाथ या स्टैंड मिक्सर के साथ, क्रीम एक साथ छोटा/मक्खन, पाउडर चीनी, वेनिला, और नमक । पांच मिनट के लिए मध्यम गति पर क्रीम; समय-समय पर कटोरे को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें । लंबे मिश्रण का समय भरने को वातित करता है, जिससे यह विशेष रूप से सफेद और कम किरकिरा हो जाता है । एक स्पैटुला का उपयोग करके, भरने को एक सादे टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें । वैकल्पिक रूप से, एक तरबूज-बॉलर के आकार के आइसक्रीम स्कूप के साथ भाग, या कोने के साथ जिप्लोक बैग का उपयोग करके एक अस्थायी पेस्ट्री बैग के रूप में छीन लिया गया ।
कुकीज़ को इकट्ठा करने के लिए: आधे वेफर्स को उल्टा पलटें । प्रत्येक पर, पाइप या स्कूप 1 चम्मच भरने (विशेष रूप से: डबल स्टफ के लिए 1/4 औंस, नियमित रूप से 1/8 औंस) सीधे केंद्र में । समाप्त करने के लिए, शेष वेफर्स के साथ शीर्ष और अपनी उंगलियों के साथ नीचे दबाएं, बहुत समान दबाव लागू करें ताकि भरना कुकी में समान रूप से फैल जाए ।
कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और कई घंटों के लिए सर्द करें । यह महत्वपूर्ण है । भरने को मारने के बाद, यह काफी नरम होगा । इसे रेफ्रिजरेट करना (विशेषकर यदि आप मक्खन का उपयोग कर रहे हैं) भरने को मजबूत करेगा, इसकी उचित बनावट को बहाल करेगा, और इसे वेफर्स के साथ जोड़ देगा ।