फौगासे
फौगासे सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 157 कैलोरी. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 22 सेंट खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, ऑरेंज जेस्ट, टेबल सॉल्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो प्याज बेकन फौगासे, फॉगसे फोकैसिया के लिए फ्रेंच नहीं है, तथा प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ फौगासे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिक्सर के कटोरे में चीनी और गर्म पानी को एक साथ हिलाएं ।
मिश्रण पर खमीर छिड़कें और झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । (यदि खमीर फोम नहीं करता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
अच्छी तरह से संयुक्त होने तक खमीर मिश्रण में आटा मिलाएं ।
स्टार्टर को उठने दें, प्लास्टिक रैप से ढंके हुए, 30 मिनट ।
स्टार्टर में चीनी, नमक, कुचले हुए सौंफ के बीज, पानी, संतरे के फूल का पानी, जेस्ट, 1/3 कप तेल और 11/4 कप आटा डालें और मध्यम गति से चिकना होने तक फेंटें ।
एक नरम आटा रूपों तक कम गति पर, एक बार में शेष 2 कप आटा, 1/2 कप में मिलाएं ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और आटे के साथ सतह को हल्के से छिड़क दें, अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो चिकना और लोचदार होने तक (आटा थोड़ा चिपचिपा रहेगा), 8 से 10 मिनट । आटा को एक गेंद में रूप दें और हल्के तेल वाले बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, आटा को तेल के साथ कोट करने के लिए बदल दें । प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 1 से 1 1/2 घंटे ।
आटा नीचे पंच करें (गूंध न करें), फिर आधा करें । प्रत्येक आधे को एक अंडाकार (लगभग 12 इंच लंबा और 1/4 इंच मोटा) में थपथपाएं, फिर 2 हल्के तेल वाली बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें ।
एक बहुत तेज चाकू या पेस्ट्री खुरचनी का उपयोग करके, प्रत्येक अंडाकार "पत्ती" का एक कट डाउन सेंटर बनाएं, बेकिंग शीट के माध्यम से सभी तरह से काट लें और कट के प्रत्येक छोर पर 1 इंच की सीमा छोड़ दें । मूल कट के प्रत्येक तरफ 3 छोटे विकर्ण कटौती करें, कटौती के प्रत्येक छोर पर 1 इंच की सीमा छोड़कर, पत्ती नसों का रूप बनाने के लिए (कटौती कनेक्ट न करें) । धीरे से अपनी उंगलियों से लगभग 1 1/2 इंच के कट को अलग करें ।
आटा खड़े होने दें, खुला, थोड़ा फूला हुआ, लगभग 30 मिनट तक ।
ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में ओवन रैक रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
शेष चम्मच तेल के साथ ब्रश रोटियां और समुद्री नमक के साथ छिड़के ।
सेंकना, बेकिंग शीट की स्थिति को बेकिंग के माध्यम से आधे रास्ते में बदलना, जब तक कि रोटियां सुनहरे भूरे रंग की न हों और तल पर टैप करने पर ध्वनि खोखली हो, कुल 35 से 40 मिनट ।
रोटियों को एक रैक में स्थानांतरित करें और गर्म या कमरे के तापमान पर ठंडा करें ।
जिस दिन वे बनाए जाते हैं, उस दिन फौगासेस सबसे अच्छा खाया जाता है ।