बकरी पनीर के साथ सलाद-लिपटे टर्की बर्गर

मैंने कल लॉस एंजिल्स से हिल्सबोरो, ओरेगन तक ड्राइव करना समाप्त कर दिया, और लड़का मैं थक गया हूँ! मुझे पता था कि यात्रा समाप्त हो जाएगी, इसलिए मैंने रात को प्रोटीन पर स्टॉक करने की कोशिश की । मैं ग्राउंड टर्की मांस के साथ कुछ बनाना चाहता था क्योंकि यह सुपरमार्केट में बिक्री पर था, और मेरे पास फ्रिज में कुछ बकरी पनीर भी था, इसलिए मैंने टर्की बर्गर बनाने का फैसला किया! मैंने उन्हें आंशिक रूप से बना दिया क्योंकि मैं अतिरिक्त कार्ब्स को काटना चाहता था, और आंशिक रूप से क्योंकि मैं किराने की दुकान पर वापस नहीं जाना चाहता था और कुछ खरीदना चाहता था । इसलिए मैंने इसे एक साथ फेंक दिया, और वास्तव में प्रसन्न था कि यह कैसे निकला! इसमें मेरे पसंद के सभी स्वाद थे, और मैंने ईमानदारी से बन को भी याद नहीं किया । इसके अलावा, मुझे इसे खाने में बहुत अच्छा लगा । इसे बनाना भी आसान था, जो पैकिंग के लंबे दिन के अंत में विशेष रूप से सुविधाजनक था । अभी मैं जिस घर में पला-बढ़ा हूं, उसमें वापस आना अच्छा लगता है, और यहां के दृश्य अधिक सुंदर नहीं हो सकते । मेरे माता-पिता के पिछवाड़े में सेब, नाशपाती और बेर के पेड़ पूरी तरह से खिल रहे हैं, प्यारे छोटे वसंत फूलों के साथ उनकी भूरी शाखाओं से बाहर निकलते हैं । मुझे मौसम की सुंदरता का जश्न मनाने के लिए जल्द ही कुछ फल बनाना होगा!प्रिंट करने योग्य नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें

सामग्री:1 एलबी । ग्राउंड टर्की 8 औंस बकरी पनीर, 1/2 इंच मोटी स्लाइस में कटा हुआ1 अंडा1 प्याज, कटा हुआ1 टमाटर, कटा हुआ1 सिर

सलाद, पत्ते अलग2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ2 बड़े चम्मच मक्खन 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल4 से 6 चम्मच केचअप4 से 6 चम्मच हजार द्वीप ड्रेसिंग 1 चम्मच लहसुन पाउडर1 / 2 चम्मच क्यूमिन1/2 चम्मच नमक1 / 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च1 / 2 चम्मच लाल मिर्च 1 / 4 चम्मच चिपोटल मिर्च1 / 4 चम्मच पेपरिका1 / 4 चम्मच पिसी हुई अदरक

मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।

कटा हुआ प्याज जोड़ें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और जब आप पैटीज़ बनाते हैं, तो प्याज को पकाने और कैरामेलाइज़ करने की अनुमति दें, हर पांच मिनट में हिलाएं, और 20-30 मिनट के बाद या सुनहरा भूरा होने तक गर्मी से हटा दें ।

एक बड़े कटोरे में जमीन टर्की, अंडा, मक्खन, शेष जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन और सभी सूखे मसाले रखें ।

उन सभी को अपने हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से मिश्रित न हो जाएं । फिर 4 से 6 पैटीज़ बनाएं, लगभग 5 इंच व्यास और एक इंच मोटी । आप अपने बर्गर आकार वरीयता के आधार पर उन्हें बड़ा या छोटा बना सकते हैं । जब तक प्याज पक न जाए तब तक पैटीज़ को रेफ्रिजरेट करें ।

एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से प्याज निकालें और उन्हें एक छोटे कटोरे में रखें । फिर बर्गर को उसी पैन में पकाएं, हर कुछ मिनटों में फ़्लिप करें ताकि पैटी के दोनों किनारे पक जाएं, जब तक कि पैटी का आंतरिक तापमान कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।

लेट्यूस के पत्ते के एक छोर पर पैटी रखें ।

टर्की के ऊपर बकरी पनीर का एक टुकड़ा रखें, फिर पनीर के ऊपर कारमेलाइज्ड प्याज, फिर एक चम्मच थाउज़ेंड आइलैंड, फिर एक टमाटर का टुकड़ा और फिर एक चम्मच केचप । लेट्यूस के दूसरे छोर को पकड़ो, और इसे बर्गर के शीर्ष पर लपेटें ताकि यह बर्गर के नीचे लेट्यूस लीफ के दूसरे छोर से मिले । टूथपिक से सुरक्षित करें, और तुरंत परोसें ।