बेक्ड बरेटा

बरेटा खोलना; धीरे से थपथपाना । "बॉल" आकार को संरक्षित करने के लिए प्लास्टिक रैप की कई परतों में बरेटा लपेटें । 8 घंटे या पूरी तरह से जमने तक फ्रीज करें ।

ओवन को 42 पर प्रीहीट करें

2 चम्मच तेल और अगली 6 सामग्री (लहसुन के माध्यम से) मिलाएं; गठबंधन करने के लिए टॉस करें । पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर टमाटर, कटे हुए पक्षों को व्यवस्थित करें ।

425 पर 40 मिनट के लिए या फफोले और तरल लगभग वाष्पित होने तक बेक करें । कूल । टमाटर का मिश्रण काट लें ।

ओवन का तापमान 35 तक कम करें

एक समय में 1 फाइलो शीट के साथ काम करना (इसे सूखने से रोकने के लिए शेष फाइलो को कवर करें), एक सपाट सतह पर 1 शीट बिछाएं, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट करें । पहले के ऊपर एक मामूली कोण पर एक और फिलो शीट ढेर करें, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट करें । शेष फाइलो और कुकिंग स्प्रे के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक फाइलो शीट को पिछली शीट पर थोड़ा सा कोण दें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, फिलो स्टैक के केंद्र में चम्मच टमाटर का मिश्रण, और किसी भी तरल को त्यागें । बरेटा को खोल दें, और टमाटर के मिश्रण पर जमे हुए बरेटा को रखें । पनीर और टमाटर के मिश्रण को बंद करने के लिए फाइलो किनारों को मोड़ो, सील करने के लिए दबाएं । शीर्ष पर टमाटर के मिश्रण के साथ गेंद को पलट दें, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें ।

शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ फाइलो को ब्रश करें ।

350 पर 30 मिनट तक बेक करें ।

ओवन से निकालें ।

ब्रॉयलर को पहले से गरम करें ।

ब्रोइल चीज़ बॉल 2 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक ।

तुरंत परोसें।