बैंगन और छोले की सब्जी
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बैंगन और छोले की करी को आजमाएं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.26 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 258 कैलोरी. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । हल्दी, अजमोद, अदरक की जड़, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो बैंगन, आलू और छोले की सब्जी, बैंगन, चना और टमाटर की करी, तथा टमाटर और तुलसी के साथ बैंगन और चना करी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बैंगन धँसा न जाए और पूरी तरह से नरम न हो जाए ।
ओवन से निकालें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक अलग रख दें । बैंगन के मांस को छीलकर काट लें ।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें और फिर इसे वनस्पति तेल के साथ हल्के से स्प्रे करें (तेल सीज़निंग को टोस्ट करने में मदद करता है, लेकिन यदि आपको करना है तो आप इसे छोड़ सकते हैं) ।
प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ ।
शिमला मिर्च डालें और कुछ और मिनट पकाएं । कड़ाही के बीच में एक जगह साफ करें और जीरा को सीधे गर्म सतह पर छिड़कें । उन्हें लगभग एक मिनट तक हिलाएं और टोस्ट करें, जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं । उन्हें प्याज और मिर्च में हिलाओ और धनिया, हल्दी, हींग (या लहसुन), टमाटर, अदरक का पेस्ट, और लाल मिर्च जोड़ें ।
बैंगन डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ, बैंगन को चम्मच के पीछे से दबाकर बड़े टुकड़ों को तोड़ने के लिए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
मिश्रण को नम रखने के लिए छोले और पर्याप्त पानी या छोले पकाने का तरल डालें, कसकर ढक दें और आँच को कम कर दें । कम से कम 15 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और फ्लेवर मिश्रित न हो जाए । (जब आप अपना बाकी भोजन तैयार करते हैं तो आप इस व्यंजन को 45 मिनट तक कम पर रख सकते हैं, लेकिन आवश्यकतानुसार अतिरिक्त तरल डालें और तल को खुरच कर हिलाना न भूलें । ) परोसने से ठीक पहले, अजमोद (या सीताफल), गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें ।
चावल या भारतीय रोटी के साथ परोसें ।