बैंगन सॉस में भूमध्यसागरीय चिकन को शुरू से अंत तक लगभग 5 घंटे और 45 मिनट की आवश्यकता होती है। $4.08 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 30% पूरा करता है । यह नुस्खा 743 कैलोरी , 47 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाता है। 8 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। स्टोर पर जाएँ और लहसुन की कलियाँ, नमक, चिकन जांघें और कुछ अन्य चीजें खरीद लें, जिन्हें आज ही बनाया जा सकता है। यह सॉस के रूप में भी अच्छा काम करता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 72% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में फ्यूसिली विद बैंगन और सॉसेज चंक्स - मेडिटेरेनियन स्टाइल पास्ता , बैंगन और टमाटर सॉस , और बैंगन फ्राई विद त्ज़ात्ज़िकी सॉस शामिल हैं।
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में पहले पांच सामग्रियों को मिलाएं।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
2
चिकन डालें; मिलाएँ। एक बड़े कड़ाही में, चिकन को तेल में बैचों में भूरा करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
3
4-qt. धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 पाउंड हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघ, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4
कड़ाही में वाइन डालें, पैन से भूरे रंग के टुकड़े हटाने के लिए हिलाएँ। बैंगन, लाल मिर्च, प्याज़, जलापेनो, टमाटर का पेस्ट, ब्राउन शुगर और लहसुन डालकर हिलाएँ। उबाल आने दें। आँच कम करें; ढक्कन हटाकर 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। थोड़ा ठंडा होने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
कंधा
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
नींबू, रस निकाला हुआ, साथ ही गार्निश के लिए टुकड़े
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
5
इसे ब्लेंडर में डालें, ढककर प्यूरी बनने तक चलाते रहें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
6
चिकन पर डालो.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
7
ढककर धीमी आंच पर 5-6 घंटे या चिकन के नरम होने तक पकाएं, आखिरी 30 मिनट में जैतून और अजमोद डालें। परोसने से ठीक पहले, फेटा चीज़ छिड़कें।