बीफ टैकोस डी लेंगुआ (बीफ जीभ टैकोस)
बीफ टैकोस डी लेंगुआ (बीफ जीभ टैकोस) एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और केटोजेनिक 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 82 ग्राम प्रोटीन, 101 ग्राम वसा, और कुल का 1361 कैलोरी. के लिए $ 4.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 44% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी के 1000 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास बे पत्तियों, प्याज, लहसुन के 1 सिर से लौंग, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मैक्सिकन मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । स्वादिष्ट बीफ जीभ टैकोस, रेड वाइन ब्रेज़्ड बीफ जीभ टैकोस, तथा एवोकैडो सॉस के साथ बीफ टैकोस (टैकोस डी कार्ने कॉन साल्सा डी अगुआकेट) इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
जीभ को उबालें: एक बड़ा (12-चौथाई गेलन यदि आपके पास एक है) स्टॉक पॉट दो-तिहाई पानी से भरा हुआ है ।
जीभ, प्याज, कुचल लहसुन लौंग, बे पत्तियों, पेपरकॉर्न और नमक जोड़ें ।
एक उबाल लें, एक उबाल को कम करें, कवर करें, और 3 घंटे तक पकाएं, जब तक कि जीभ स्पर्श और कोमल न हो जाए ।
पानी से जीभ निकालें और कुछ मिनट तक ठंडा होने दें ।
अधिकांश जीभ पर हल्के रंग की त्वचा जैसे आवरण को नोटिस करें । अपनी उंगलियों, और / या एक तेज छोटे चाकू का उपयोग करके, इस आवरण को हटा दें और त्यागें ।
मांस के खुरदुरे पैच पर ध्यान दें जहां जीभ मुंह के नीचे से जुड़ी होगी । आर्टुरो इस पैच को हटा देता है (जैसा कि उसकी मां करती है जब वह जीभ तैयार करती है) क्योंकि यह थोड़ा मोटा है । हालांकि यह पूरी तरह से खाद्य है, इसलिए यदि आप चाहें तो इसे संलग्न रखें ।
जीभ को काटें और भूनें: जीभ को 1/4 इंच के स्लाइस में काटें । (यदि आप टैकोस के लिए पूरी जीभ तैयार नहीं कर रहे हैं, तो आप जो भी जीभ खाना पकाने के पानी में सोखने के लिए टुकड़ा नहीं करते हैं उसे वापस कर सकते हैं । )
मध्यम उच्च पर एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और स्लाइस को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक भूनें ।
पैन से निकालें और पहले स्ट्रिप्स में स्लाइस करें, फिर फिर से क्रॉसवाइज करें ताकि आप छोटे क्यूब्स के साथ समाप्त हो जाएं ।
टैकोस को इकट्ठा करें: टॉर्टिला को या तो स्टोव-टॉप पर तब तक पकाकर नरम करें जब तक कि उनमें हवा की जेब दिखाई न दे, या माइक्रोवेव में (लगभग 10 सेकंड प्रति टॉर्टिला) ।
टॉर्टिला के केंद्र में एक बड़ा चम्मच मांस रखें ।
एक चम्मच साल्सा वर्डे और कुछ कटा हुआ एवोकैडो, प्याज, और कटा हुआ ताजा सीताफल जोड़ें ।
मूली के स्लाइस से गार्निश करें ।