बोलिवियाई साम्राज्य (साल्टेनास) सिर्फ हो सकता है यूरोपीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 49 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 158 कैलोरी. यह नुस्खा 17 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गर्म पानी, काली मिर्च, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 10 घंटे और 43 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो बोलिवियाई भरवां ट्राउट, मसालेदार बोलिवियाई चिकन, तथा कोकाडास (बोलिवियाई नारियल कैंडीज) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
चिकन ब्रेस्ट को हैवी-ड्यूटी प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच रखें; मांस मैलेट या छोटे भारी कड़ाही का उपयोग करके 1/4 इंच की मोटाई तक पाउंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/4 कप हरे बिना भुने कद्दू के बीज, जैसे कि पेपिटास
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
2
1/4 चम्मच काली मिर्च और 1/8 चम्मच नमक के साथ चिकन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
3
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
4
2 चम्मच तेल जोड़ें; भंवर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
5
चिकन जोड़ें; प्रत्येक पक्ष पर या जब तक किया 4 से 5 मिनट पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
6
चिकन निकालें; टुकड़ा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
7
गर्मी को मध्यम तक कम करें; पैन में 1 चम्मच तेल और पीला प्याज डालें । 4 मिनट या निविदा तक कुक, कभी-कभी सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
8
हरा प्याज, अजी अमरिलो पेस्ट, जीरा और अजवायन डालें; लगातार हिलाते हुए 1 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजी Amarillo मिर्च का पेस्ट
साबुत अदरक, कुचला हुआ
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
9
1/4 चम्मच काली मिर्च, 1/8 चम्मच नमक, शोरबा, चीनी, सिरका और आलू जोड़ें; कभी-कभी हिलाते हुए, उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 10 मिनट या जब तक आलू लगभग निविदा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
10
कटा हुआ चिकन, मटर और अजमोद जोड़ें; अतिरिक्त 5 मिनट या आलू के नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कंटेनर कटा हुआ प्याज
1/4 कप पोर्क वसा
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
11
एक छोटे कटोरे में 1/4 कप पानी पर जिलेटिन छिड़कें; 1 मिनट खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
12
आलू के मिश्रण में जिलेटिन मिश्रण, जैतून और किशमिश जोड़ें; कभी-कभी हिलाते हुए, 5 मिनट पकाएं । एक कटोरे में चम्मच; 15 मिनट ठंडा करें । कम से कम 8 घंटे या रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
मकई की रोटी का घोल
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
13
एक सॉस पैन में मक्खन और एनाट्टो के बीज मिलाएं; कम गर्मी पर 5 मिनट या मक्खन पिघलने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो बीज
(स्टेम से अलग किया हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
14
गर्मी से निकालें; 10 मिनट खड़े रहें । एनाट्टो को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो
15
सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज
1 पीला फल रोल-अप
16
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, चीनी और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं; पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके कम गति से हराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
17
1/4 कप एनाट्टो बटर, 1/2 कप गर्म पानी और 1 अंडा डालें; मध्यम गति से 2 मिनट या आटा चिपचिपा और खिंचाव होने तक फेंटें । आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर पलट दें; एक आयत में आकार दें । कवर और ठंडा 30 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो
(स्टेम से अलग किया हुआ)
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
जैसे कि एम एंड एम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
18
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
19
आटे को 16 (1 1/4-इंच) गेंदों में आकार दें । एक समय में आटा के 1 भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), प्रत्येक भाग को एक आटे की सतह पर 5 इंच के सर्कल में रोल करें । चम्मच 2 बड़े चम्मच प्रत्येक सर्कल के केंद्र में भरना, एक अंडाकार आकार में कॉम्पैक्ट करना । आधा चाँद आकार बनाने के लिए भरने पर आटा मोड़ो; सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं । सीधा पकड़ो ताकि सीम शीर्ष पर हो । 1 छोर से शुरू, उंगली और अंगूठे के बीच आटा सीवन चुटकी और भरने के खिलाफ रस्सी में मोड़ सीवन, जब तक आप सील करने के लिए दूसरे छोर तक नहीं पहुंचते तब तक चुटकी और मोड़ जारी रखें । सीलबंद साल्टिया को शीर्ष पर रोप्ड क्रिम्पिंग के साथ 4 इंच लंबे फुटबॉल जैसा दिखना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
20
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । शेष आटा और भरने के साथ प्रक्रिया दोहराएं (सुखाने को रोकने के लिए नमक को कवर करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
21
बचे हुए एनाट्टो बटर में 1 चम्मच गर्म पानी और अंडे का सफेद भाग मिलाएं, जितना संभव हो उतना मक्खन निकालने के लिए पैन को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक
अन्नाट्टो
(स्टेम से अलग किया हुआ)
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
22
नमक के ऊपर ब्रश मिश्रण ।
23
450 पर 18 से 20 मिनट तक या क्रस्ट सेट होने तक और भरने को अच्छी तरह से गर्म होने तक बेक करें ।