बेसिक पेस्ट्री क्रीम # 2-यह "एक" हो सकता है
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मूल पेस्ट्री क्रीम #2 दें — यह "एक" कोशिश हो सकती है । यह शाकाहारी नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 1.9 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17 ग्राम प्रोटीन, 73 ग्राम वसा, और कुल का 1146 कैलोरी. यदि आपके पास कॉर्नस्टार्च, दूध, वैकल्पिक: भारी क्रीम, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कॉर्नस्टार्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट कॉर्नस्टार्च पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 41 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो बेसिक वेनिला पेस्ट्री क्रीम, पफ पेस्ट्री टार्ट्स (मूल, अनुकूलनीय नुस्खा), तथा नारंगी-सुगंधित पेस्ट्री क्रीम, कैंडिड पेकान और कारमेल बटर सॉस के साथ पफ पेस्ट्री का सूफले समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में दूध और आधी चीनी डालें (नोट देखें) । धीरे-धीरे एक कोमल उबाल लाएं । जब आप दूध के मिश्रण में उबाल आने का इंतजार कर रहे हों, तो बचे हुए 1/3 कप चीनी को अंडे की जर्दी में गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें ।
एक छोटे कटोरे में आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं, फिर संयुक्त आटा और स्टार्च को अंडे/चीनी के मिश्रण में मिलाएं । जब दूध में उबाल आ जाए, तो गर्म दूध के कुछ (मैंने लगभग एक कप का इस्तेमाल किया) को अंडे के मिश्रण में तड़का और पतला करने के लिए फेंट लें । गर्मी को मध्यम से कम करें या यदि एक बड़े बर्नर, मध्यम कम का उपयोग कर रहे हैं, और उबलते दूध में टेम्पर्ड अंडे की जर्दी जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए । पेस्ट्री क्रीम लगभग तुरंत गाढ़ा हो जाएगा । 1 या 2 बड़े बुलबुले सतह को तोड़ने तक पकाना और हलचल जारी रखें (इसमें एक या दो मिनट लग सकते हैं, लेकिन यह उन एंजाइमों को मारने में मदद करता है जो पतले होते हैं) ।
मक्खन और वेनिला में गर्मी और व्हिस्क से निकालें ।
पेस्ट्री क्रीम को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें । सतह पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा दबाएं और ठंडा होने तक ठंडा करें । यदि वांछित है, तो आप पूरी तरह से ठंडा होने पर पेस्ट्री क्रीम के बाद व्हीप्ड क्रीम में मोड़कर पेस्ट्री क्रीम की बनावट को हल्का कर सकते हैं । आप क्रीम को 2-3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी के साथ मीठा करना चाह सकते हैं और पेस्ट्री क्रीम में मोड़ने से पहले थोड़ा और वेनिला मिला सकते हैं क्योंकि क्रीम अपने आप में मिठास का सही स्तर है और बिना चीनी वाली क्रीम मिलाने से यह थोड़ा कम मीठा हो जाएगा ।