भरवां पास्ता, सोरेंटाइन शैली: कैनेलोनी अल्ला सोरेंटिना सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.58 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1642 कैलोरी, 72g प्रोटीन की, तथा 92 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, टमाटर का पेस्ट, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Gnocchi अल्ला Sorrentina, Cannelloni अल Forno (पके हुए पास्ता ट्यूबों, गृहिणी शैली), तथा पास्ता con la zuccan अल्ला एसोसिएशन (पास्ता के साथ सर्दियों स्क्वैश, नेपल्स-शैली) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
6-चौथाई गेलन सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक तेल गरम करें और प्याज डालें । नरम और सुनहरा भूरा होने तक 9 से 11 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
2
पिसा हुआ सूअर का मांस, सॉसेज और पैनकेटा डालें और ग्रे से परे तक पकाएं, जब मांस अपने वसा में भूरा होने लगे, मध्यम गर्मी पर लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्क
2 चुटकी गरम मसाला
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
3
जायफल और टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग 20 मिनट तक गहरा भूरा लाल होने तक पकाएँ, फिर रेड वाइन और डिब्बाबंद टमाटर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 1/2 घंटे के लिए धीमी आँच पर पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और ठंडा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
14 कप कसा हुआ रोमानो पनीर
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
लवेज बीज का चूर्ण
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
4
ऊपर से तैरने वाली चर्बी को हटा दें और त्याग दें । यह रागु 5 दिनों तक प्रशीतित और 6 महीने तक जमे हुए हो सकता है ।
5
पास्ता के आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
6
प्रत्येक लुढ़का हुआ शीट को 5 इंच के वर्गों में काटें ।
7
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और स्टोव के बगल में एक कटोरे में 3 कप बर्फ और 4 कप पानी के साथ एक बर्फ स्नान स्थापित करें । पास्ता वर्गों को केवल अल डेंटे तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं, और ताज़ा करने के लिए बर्फ के स्नान में हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
प्रत्येक वर्ग को व्यक्तिगत रूप से निकालें, नाली और रसोई के तौलिये पर सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
9
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
10
3 कप रागु को रिकोटा के साथ मिलाएं और 1/2 कप पार्मिगियानो-रेजिगो और तुलसी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
1 लाल प्याज, छोटा पासा
11
पास्ता वर्गों को बाहर रखें, प्रत्येक में 3 बड़े चम्मच रागु मिश्रण रखें, और सिगार की तरह रोल करें । एक 10 से 14 इंच के ग्लास केक पैन पर मक्खन लगाएं और 2 पंक्तियों में एक दूसरे के बगल में कैनेलोनी बिछाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Cannelloni
ताजा स्क्रैपल
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वसा
12
बचे हुए पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ छिड़कें, मक्खन के साथ डॉट करें और ओवन में 18 से 20 मिनट तक बेक करने के लिए रखें, ऊपर से हल्का सुनहरा भूरा होने तक । 10 मिनट आराम करने और सेवा करने की अनुमति दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
ताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
13
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
ओट्स (त्वरित या नियमित)
जैसे कि एम एंड एम
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
14
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
15
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान होता है, तो बोर्ड से आटा हटा दें, और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्यागें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।