आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ आर्टिचोक के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क दें । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.86 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 344 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास हाथ में आर्टिचोक, जैतून का तेल, वाइन सिरका और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । रेड वाइन सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-बेरी पाई एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 73 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं भुना हुआ रूट सब्जियों के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क, भुना हुआ आलू और नाशपाती के साथ सौंफ़-क्रस्टेड पोर्क लोई, तथा भुना हुआ आटिचोक, गाजर, और पैन-भुना हुआ हलिबूट के साथ सौंफ़.
निर्देश
1
आर्टिचोक के लिए: प्रत्येक आटिचोक के गहरे, सख्त बाहरी हरे पत्तों को हटा दें; त्यागें । ट्रिम अंत और स्टेम के बाहर छील, इसे संलग्न छोड़कर।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
2
आर्टिचोक को किनारे पर रखें, और ऊपर से लगभग 1/2 इंच का टुकड़ा करें । आर्टिचोक को लंबाई में काटें, और प्रत्येक को फिर से आधा काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
3
एक बड़े बर्तन में आटिचोक क्वार्टर रखें; कवर करने के लिए पानी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
4
बे पत्ती, पूरे और कीमा बनाया हुआ लहसुन, और 2 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें । एक उबाल लाओ; कवर करें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 10 मिनट या निविदा तक उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू मिर्च ड्रेसिंग
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
सूअर की चर्बी वापस
5
छानकर ठंडा होने दें ।
6
एक चम्मच के साथ आटिचोक दिल के छोटे अंदर की पत्तियों और फजी केंद्र को खुरचें; त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
7
आर्टिचोक रखें, एक शीट पैन पर साइड अप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
8
एक छोटे कटोरे में तेल, सिरका, शेष 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
9
आर्टिचोक पर बूंदा बांदी विनैग्रेट; अच्छी तरह से टॉस करें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पका हुआ झींगा, लंबाई में आधा कटा हुआ
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
1
ओवन को 40 तक गरम करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
2
एक छोटे कटोरे में पोर्क के लिए पहले 4 अवयवों को एक साथ मिलाएं; उंगलियों के साथ मिश्रण करें, या मोर्टार और मूसल के साथ किसी न किसी पेस्ट में काम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
3
पैट पोर्क लोई सूखी; अतिरिक्त कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम । बटरफ्लाई पोर्क लोई: लोई के 1 सिरे के बीच में शुरुआत, लोई के केंद्र की ओर एक लंबे, तेज चाकू से काटें, दूसरे छोर तक काटते हुए सावधान रहें कि दूसरी तरफ से न काटें । अपनी उंगलियों का उपयोग करें, दोनों सिरों से काम करते हुए, 1 1/2-इंच चौड़ा उद्घाटन बनाने के लिए, और लहसुन के मिश्रण के आधे हिस्से के साथ लोई के अंदर रगड़ें । उद्घाटन बंद करें, और रसोई स्ट्रिंग के साथ 2 इंच के अंतराल पर कसकर बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
पोर्क लोई
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 लहसुन, क्षैतिज रूप से आधा कटा हुआ
1 पीला फल रोल-अप
4
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़े रोस्टिंग पैन को लाइन करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
5
पन्नी पर सूअर का मांस रखें; शेष लहसुन मिश्रण को मांस में रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
6
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
7
सूअर का मांस 400 पर 30 मिनट के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्ट
8
ओवन से निकालें; किसी भी पैन के रस के साथ पेस्ट करें । चिमटे का उपयोग करके सूअर का मांस पलट दें । (एक कांटा या मांस के साथ छेद न करें रस खो देंगे।) पोर्क के चारों ओर आर्टिचोक की व्यवस्था करें । 25 मिनट अधिक या एक पल तक रोस्ट करें-थर्मामीटर रजिस्टर 15 पढ़ें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
चॉकलेट लेपित कैंडीज
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
9
ओवन से सूअर का मांस निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
10
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और पन्नी के साथ शिथिल तम्बू ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
तला हुआ झींगा
11
काटने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें । (पोर्क खाना बनाना जारी रखेगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
12
सूअर का मांस बंद स्ट्रिंग स्निप; त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
13
मांस को पतले स्लाइस में काटें, किसी भी रस को बचाएं, और एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें । भुना हुआ आटिचोक के साथ चारों ओर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए