मकई-भूसी से लिपटे ग्रील्ड हलिबूट जले हुए मकई साल्सा के साथ

कॉर्न-हस्क-रैप्ड ग्रिल्ड हलिबूट के साथ जले हुए कॉर्न सालसन की रेसिपी तैयार है लगभग 1 घंटे में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 238 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 5.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । चाउ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यदि आपके पास काली मिर्च, चूना, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो जले हुए मकई साल्सा के साथ ग्रील्ड झींगा टैकोस, जले हुए मकई और एवोकैडो सालसा के साथ ग्रील्ड लॉबस्टर सैंडविच, तथा मोजो ने ग्रिल्ड पर्पल आलू के साथ चिकन मैरीनेट किया और ग्रिल्ड फ्लोर टॉर्टिला के साथ कॉर्न और ब्लैक बीन साल्सा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में प्याज, 2 बड़े चम्मच नीबू का रस, मापा नमक और काली मिर्च स्वादानुसार रखें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ; एक तरफ सेट करें । स्टेम और बारीक काट लें 1 जलेपीनोस; एक तरफ सेट करें । भूसी के रेशम और बुद्धिमान सिरों को ट्रिम करें, बस कानों की नोक तक । मकई के तने के सिरों को काट लें ताकि भूसी आसानी से बिना फटे कानों से दूर आ जाए । 16 चौड़े, अनटॉर्न भूसी (कम से कम 3 1/2 इंच लंबे) को अलग रखें और शेष भूसी को त्याग दें । ठंडे पानी में भूसी कुल्ला और अतिरिक्त हिला; एक तरफ सेट करें ।
हलिबूट को आधा क्षैतिज रूप से काटें ।
प्रत्येक आधे क्रॉसवर्ड को 4 आयताकार टुकड़ों में काटें । मछली के टुकड़ों को जैतून के तेल के साथ चारों ओर रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें ।
मकई की भूसी के 8 को काम की सतह पर रखें ।
प्रत्येक भूसी के केंद्र के साथ मछली का एक टुकड़ा लंबाई में रखें, सुनिश्चित करें कि भूसी मछली के चारों ओर कर्लिंग कर रही है । मछली के टुकड़ों के शीर्ष पर बारीक कटा हुआ जलेपीनो और सीताफल के आधे हिस्से को समान रूप से विभाजित करें ।
शेष 1 चम्मच चूने के रस के 2/4 चम्मच के साथ मछली के प्रत्येक टुकड़े को छिड़कें । मछली के प्रत्येक टुकड़े को पहले भूसी के ऊपर और उसके चारों ओर दूसरी भूसी के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि शीर्ष भूसी का चौड़ा छोर नीचे की भूसी के संकीर्ण छोर को कवर कर रहा है और मछली पूरी तरह से संलग्न है । (पार्सल कसकर बंद नहीं होंगे । )
फिश पार्सल सीलेंट्रो-जलेपीनो-साइड को बेकिंग शीट या बड़ी प्लेट पर रखें और ठंडा करें ।
एक ग्रिल पैन या आउटडोर ग्रिल को मध्यम उच्च (लगभग 375 डिग्री फ़ारेनहाइट से 425 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गरम करें ।
मकई के कानों को ग्रिल पर रखें, ग्रिल को ढक दें, और पकाएं, मकई को हर 2 1/2 मिनट में एक चौथाई मोड़ दें, जब तक कि बाहर समान रूप से जले और मकई निविदा न हो, लगभग 10 मिनट कुल । इस बीच, शेष 2 जलेपीनोस को ग्रिल पर रखें और पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि फफोले और धब्बों में जले, लगभग 5 से 7 मिनट । जब मकई और जलेपीनोस तैयार हो जाएं, तो दोनों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो मकई के दानों को काट लें और गुठली को आरक्षित प्याज–चूने के रस के मिश्रण में मिला दें । जलेपीनोस को स्टेम करें, बारीक काट लें, और प्याज–चूने के रस के मिश्रण में जोड़ें ।
सीलेंट्रो के शेष आधे हिस्से को जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम; एक तरफ सेट करें ।
मकई-भूसी से लपेटी हुई मछली को ग्रिल पर रखें सीताफल-जलेपीनो-साइड नीचे। ग्रिल को ढककर 2 मिनट तक पकाएं। चिमटे का उपयोग करके, पार्सल को फ्लिप करें, ग्रिल को कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि मछली सिर्फ अपारदर्शी न हो, लगभग 2 मिनट अधिक ।
एक सेवारत करने के लिए निकालें platter.To परोसें, मछली से शीर्ष मकई की भूसी को ध्यान से हटा दें । मकई साल्सा के साथ शीर्ष और चूने के वेजेज के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हलिबूट के लिए पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।