मकई मशरूम और ताजा टमाटर साल्सा के साथ मिनी टॉर्टिला
मकई मशरूम और ताजा टोमेटिलो सालसन के साथ मिनी टॉर्टिला एक है लस मुक्त और शाकाहारी 32 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 18 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 45 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और आसपास में किया जाता है 112 घंटे. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मैक्सिकन व्यंजन पसंद नहीं आया । गर्म पानी का मिश्रण, साल्सा वर्डे क्रूडा, रिकोटा सलाटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 12 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मकई मशरूम और ताजा टमाटर साल्सा के साथ मिनी टॉर्टिला, नारियल करी सॉस के साथ धीमी भुना हुआ सूअर का मांस, मकई टॉर्टिलस, बासमती चावल पर ताजा टमाटर सालसन, तथा टमाटर साल्सन और चिकन के साथ नरम तले हुए टॉर्टिला.
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में टॉर्टिला का आटा और पानी मिलाएं और अपने हाथों से एक समान आटा बनने तक, लगभग 1 मिनट तक गूंधें । एक कम 3/4 इंच की गेंद बनाने के लिए पर्याप्त आटा बंद चुटकी । (आटा नम होना चाहिए लेकिन गेंद में बनने पर चिपचिपा नहीं होना चाहिए । यदि आवश्यक हो, तो आटा में थोड़ा और टॉर्टिला आटा या पानी गूंध लें । ) शेष आटे को 3/4-इंच की गेंदों में फार्म करें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
आटा
सभी उद्देश्य आटा
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
2
बहुत हल्का तेल कोमल (या पिज्जा पैन), फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म होने तक, लगभग 2 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा पैन
3
टॉर्टिला प्रेस में प्लास्टिक के वर्गों के बीच आटा की 1 गेंद को 3 इंच टॉर्टिला (लगभग 1/16 इंच मोटी) बनाने के लिए दबाएं । 1 प्लास्टिक वर्ग को छीलें, फिर, पकड़े हुए टॉर्टिला अपनी हथेली में, ध्यान से दूसरे वर्ग को छीलें और धीरे से टॉर्टिला को कोमल में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे डिल अचार के टुकड़े
आटा
4
कुक जब तक किनारों को कोमल से ढीला न करें और छोटे भूरे रंग के धब्बे नीचे की तरफ दिखाई दें, 30 से 45 सेकंड । पलट दें और पकाएं, यदि आवश्यक हो तो एक धातु स्पैटुला के साथ फ्लैट दबाएं, जब तक कि भूरे रंग के धब्बे नीचे की तरफ दिखाई न दें, लगभग 45 सेकंड । फिर से पलट दें और पकाएं, स्पैटुला के साथ नीचे दबाएं, जब तक कि टॉर्टिला थोड़ा फुलाए (यह हमेशा नहीं हो सकता है), 10 से 15 सेकंड । संलग्न टॉर्टिला गर्म और नम रखने के लिए मुड़े हुए कपड़े में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे डिल अचार के टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
5
अधिक टॉर्टिला बनाएं, उन्हें कपड़े में ढेर करें । (एक बार जब आप एक लय प्राप्त कर लेते हैं, तो एक बार में 1 से अधिक टॉर्टिला पकाएं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे डिल अचार के टुकड़े
1
कुक लहसुन, चिली, और 1/2 कप प्याज (के लिए आरक्षित शेष
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
मिर्च मिर्च
प्याज
2
गार्निश) 2 बड़े चम्मच में लार्ड मध्यम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में, सरगर्मी, जब तक प्याज नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
लार्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
हुइटलाकोचे और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और 3 से 5 मिनट तक गर्म होने तक हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक
1
शेष 2 बड़े चम्मच लार्ड (यदि उपयोग कर रहे हैं) को द्रवीभूत करने के लिए गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लार्ड
2
गर्म होने तक मध्यम आँच पर कोमल (या पिज़्ज़ा पैन) गरम करें, फिर 8 मिनी टॉर्टिला गरम करें, कुछ लार्ड (लगभग 3/4 चम्मच प्रत्येक) के साथ हल्के से ब्रश करें । टॉर्टिला (कुल 1 से 2 मिनट) को गर्म करते समय, प्रत्येक के ऊपर लगभग 1/2 चम्मच साल्सा, आरक्षित कच्चे प्याज का छिड़काव और एक गोल चम्मच हुइटलाकोचे मिश्रण डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे डिल अचार के टुकड़े
प्याज
साल्सा
लार्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा पैन
3
चालुपों को एक थाली में स्थानांतरित करें, फिर क्वेसो फ्रेस्को के साथ छिड़के और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Queso फ्रेस्को
4
कोमल को गर्म रखें और चालूप के अगले बैच की सेवा के लिए तैयार होने पर प्रक्रिया को दोहराएं ।
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बुएना विस्टा चेटो बुएना विस्टा पिनोट नोयर । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 39 डॉलर है ।