मसालेदार कद्दू आइसक्रीम पफ
यह शाकाहारी नुस्खा 32 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 65 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 173 कैलोरी. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । नींबू का रस, अंडे, दूध, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो नो-मंथन कद्दू आइसक्रीम, स्वस्थ कद्दू आइसक्रीम (शाकाहारी और लस मुक्त), तथा कद्दू डेसर्ट: कद्दू क्रीम कश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में, गर्मी क्रीम और 1/2 कप दूध 175 तक; भंग होने तक चीनी में हलचल ।
अंडे की जर्दी में गर्म मिश्रण की थोड़ी मात्रा मिलाएं । लगातार चलाते हुए सभी को पैन में लौटा दें । कुक और कम गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण कम से कम 160 तक पहुंचता है और एक धातु चम्मच के पीछे कोट करता है ।
गर्मी से निकालें । बर्फ के पानी की एक कटोरी में पैन रखकर जल्दी से ठंडा करें; 2 मिनट के लिए हलचल । कद्दू, वेनिला, दालचीनी, जायफल और शेष दूध में हिलाओ । कस्टर्ड की सतह पर लच्छेदार कागज दबाएं । कई घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
आइसक्रीम फ्रीजर का सिलेंडर दो-तिहाई भरा हुआ भरें; निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें । जब आइसक्रीम जम जाए, तो फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें; परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें ।
इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में, चीनी को पिघलने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं । हलचल मत करो । आँच को कम करें; 5 मिनट तक या चाशनी के सुनहरे भूरे होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ । जल्दी से एक बिना पके हुए बेकिंग शीट पर डालें; ठंडा और मोटे क्रश ।
एक छोटे कटोरे में, आटा, दालचीनी, अदरक और जायफल मिलाएं; अलग रख दें । एक बड़े सॉस पैन में, पानी, मक्खन और नमक को उबाल लें ।
एक बार में आटे का मिश्रण डालें और एक चिकनी गेंद बनने तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें; 5 मिनट तक खड़े रहने दें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई । तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण चिकना और चमकदार न हो जाए ।
गोल चम्मच से ड्रॉप 3 में. ग्रीस की हुई बेकिंग शीट के अलावा ।
400 पर 20-25 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
तार रैक को हटा दें । तुरंत विभाजित कश खुले; सबसे ऊपर निकालें और एक तरफ सेट करें । अंदर से नरम आटा त्यागें । कूल कश।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, शराब, ब्राउन शुगर, मक्खन, शहद, संतरे का रस, पुदीना, लौंग, नींबू का रस, दालचीनी, अदरक और दालचीनी की छड़ी मिलाएं । एक उबाल ले आओ; तब तक पकाएं जब तक कि तरल आधे से कम न हो जाए । शराब मिश्रण तनाव, लौंग और दालचीनी छड़ी को त्यागना। पैन में शराब मिश्रण लौटें।
चिकनी होने तक कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं । धीरे-धीरे शराब मिश्रण में हलचल । उबाल आने दें; 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं ।
सेवा करने के लिए, आइसक्रीम को क्रीम कश में स्कूप करें; सबसे ऊपर की जगह ।
सॉस के साथ बूंदा बांदी और कैंडी के टुकड़ों के साथ छिड़के ।