मेपल, दालचीनी और क्रैनबेरी के साथ शीतकालीन आइसक्रीम
मेपल, दालचीनी और क्रैनबेरी के साथ शीतकालीन आइसक्रीम एक है लस मुक्त और शाकाहारी 2 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 15 ग्राम प्रोटीन, 95 ग्राम वसा, और कुल का 1863 कैलोरी. के लिए $ 9.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. सिप्पिटिसप की इस रेसिपी के 248 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में ब्राउन शुगर, शहद, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एक चम्मच के साथ 69 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो दालचीनी पेकन प्रालिन और क्रैनबेरी के साथ मेपल आइसक्रीम, दालचीनी रोल आइसक्रीम केक, तथा दालचीनी जिलेटो: समृद्ध इतालवी आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्रैनबेरी को एक छोटे कटोरे में रखें ।
क्रैनबेरी के रस को एक छोटे सॉस पैन में तब तक गर्म करें जब तक कि पैन के किनारे के आसपास बुलबुले न बनने लगें ।
ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक छोटे कटोरे में पेकान, ब्राउन शुगर, शहद, मक्खन, दालचीनी और 1/8 चम्मच नमक मिलाएं । गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
एक चर्मपत्र पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर एक परत में नट्स फैलाएं ।
8 मिनट तक बेक करें । नट को आपस में टकराने से बचाने के लिए कांटे से चारों ओर घुमाएं ।
2 और मिनट बेक करें, नट्स को फिर से घुमाएं, फिर 2 या 3 मिनट और पकाएं । नट चुलबुले दिखेंगे।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें । शीतलन प्रक्रिया के दौरान उन्हें कई बार घुमाएं ताकि वे यथासंभव एक दूसरे से चिपके रहें । एक बार पकने के बाद अपनी उंगलियों से किसी भी बड़े गुच्छे को तोड़ दें । जितना संभव हो उतना नट्स को छूने के साथ अलग सेट करें । आइसक्रीम बनाओ: आधा बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें; एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च के साथ 2 औंस दूध मिलाएं । पूरी तरह से और सुचारू रूप से शामिल होने तक हिलाओ; सेट aside.In एक अलग मध्यम कटोरा मस्कारपोन और शेष चम्मच नमक को अच्छी तरह से शामिल होने तक एक साथ फेंटें; एक तरफ रख दें ।
कॉर्न सिरप के साथ क्रीम को एक मापने वाले कप में मिलाएं; एक तरफ सेट करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े सॉस पैन में मेपल सिरप को उबाल लें । एक बार जब यह उबलने लगे तो आँच को मध्यम कर दें और लगभग 8 मिनट तक पकाएँ । यह लगभग डेढ़ से कम हो जाएगा ।
गर्मी से निकालें और, लगातार सरगर्मी करें, धीरे-धीरे क्रीम और कॉर्न सिरप मिश्रण में डालें, फिर शेष दूध जोड़ें । मध्यम उच्च गर्मी पर एक रोलिंग उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च मिश्रण में मिलाएं । गर्मी पर लौटें और इसे पूरे समय फुसफुसाते हुए, एक उबाल में वापस आने दें ।
गर्मी से निकालें और लगभग 2 मिनट ठंडा होने दें, फिर धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण को मस्कारपोन पनीर मिश्रण के साथ मध्यम कटोरे में मिलाएं । जब तक यह बहुत चिकना न हो जाए तब तक फेंटते रहें । इसे लगभग 5 मिनट ठंडा होने दें ।
मिश्रण को 1-गैलन जिपलॉक फ्रीजर बैग में डालें । बैग को सील करें और इसे बर्फ के पानी के कटोरे में डुबोएं ।
आइसक्रीम मेकर के कटोरे में सीधे एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से ठंडा मिश्रण डालें । इससे आइसक्रीम की बनावट में सुधार होता है । आइसक्रीम चिकनी, मोटी और मलाईदार होने तक मशीन पर विनिर्माण दिशा का पालन करें । इसे पक्षों से थोड़ा सा खींचना चाहिए क्योंकि यह मंथन करता है । आइसक्रीम को 1-क्वार्ट स्टोरेज कंटेनर में पैक करें, पेकन प्रालिन और क्रैनबेरी को रुक-रुक कर मोड़ते हुए । एक एयरटाइट ढक्कन के साथ सील करें । आइसक्रीम को बहुत सख्त होने तक, कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करें । इस तरह: लोडिंग की तरह । ..