मेमना खोर्मा

मेमना खोर्मा
मेमना खोरमन एक है लस मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 32 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 674 कैलोरी. के लिए $ 3.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । नमक, काजू, भारी क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जमीन इलायची का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं इलायची कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 71 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं मेमना खोर्मा, मेमने को सॉसेज क्रस्ट और ताजा अंगूर पैन सॉस के साथ भूनें, तथा मेमने एक्सोहिको (भेड़ का बच्चा, पालक और पनीर भरवां फिलो पार्सल).

निर्देश

1
मेमने को ट्रिम करें और इसे बड़े टुकड़ों में काट लें । नमक और काली मिर्च डालकर एक बाउल में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मेम्नेमेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
दही, 1 बड़ा चम्मच अदरक, लहसुन और इलायची डालें । हिलाओ या टॉस करें जब तक कि सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए और भेड़ का बच्चा लेपित न हो । कम से कम 30 मिनट और 3 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इलायचीइलायची
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
दहीदही
मेम्नेमेम्ने
3
काजू को एक छोटे कटोरे में डालें और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काजूकाजू
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
4
काजू को 30 मिनट तक भीगने दें और फिर छान लें । एक खाद्य प्रोसेसर में सूखे काजू को मोटे पेस्ट में पीस लें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काजूकाजू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसरखाद्य प्रोसेसर
5
एक पुलाव या डच ओवन में घी या तेल को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
घीघी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवनडच ओवन
6
प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, 6 से 8 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
7
जीरा, इलायची, सौंफ, बचा हुआ अदरक और धनिया डालें । कुक, सुगंधित होने तक अक्सर सरगर्मी, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
धनियाधनिया
इलायचीइलायची
सौंफसौंफ
अदरकअदरक
जीराजीरा
8
मिर्च, सीताफल के तने और काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि कुछ भी चिपका नहीं है । सौते, बार-बार हिलाते हुए और यदि आवश्यक हो तो एक बार में एक बड़ा चम्मच पानी डालें, जब तक कि मिश्रण बहुत सुगंधित न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिलेंट्रोसिलेंट्रो
काजूकाजू
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
पानीपानी
9
भेड़ का बच्चा और दही अचार जोड़ें, गर्मी बढ़ाएं, और तब तक हिलाएं जब तक कि टुकड़े समान रूप से लेपित न हो जाएं । एक बार जब मांस का रस बहना शुरू हो जाता है, तो गर्मी को कम करें, कवर करें, और बहुत धीरे-धीरे उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस लगभग निविदा न हो, लगभग 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मारिनडेमारिनडे
दहीदही
मेम्नेमेम्ने
मांसमांस
10
क्रीम जोड़ें और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि करी स्वादिष्ट और गाढ़ा न हो जाए और भेड़ का बच्चा निविदा हो, 10 से 15 मिनट । अतिरिक्त नमक, काली मिर्च, या कटा हुआ पक्षी चिली के साथ स्वाद के लिए सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्चकाली मिर्च
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
क्रीमक्रीम
करी पाउडरकरी पाउडर
मेम्नेमेम्ने
नमकनमक
11
सीताफल के पत्तों और काजू से सजाकर परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनियाताजा धनिया
काजूकाजू
1
घी
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
घीघी
2
घी, भारतीय खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला एक प्रकार का खाना पकाने वाला मक्खन, एशियाई या भारतीय बाजारों में जार में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे खुद बनाना आसान है । क्यूब 1 पाउंड ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, सॉस पैन में रखें, और कम गर्मी पर सेट करें । एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो गर्मी को थोड़ा बढ़ा दें । शुद्ध बटरफैट बहुत स्पष्ट हो जाएगा । कुछ झाग ऊपर की ओर उठेंगे; इसे दूर स्किम करें । गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं और मक्खन को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि दूध के ठोस पदार्थ जो पैन के नीचे गिर गए हों, एक गहरे सुनहरे रंग में बदल जाएं । पैन को तुरंत गर्मी से हटा दें । एक साफ कंटेनर में स्पष्ट मक्खन-वसा, या घी, करछुल; पैन के तल पर तरल त्यागें । आप फ्रिज में घी को 2 सप्ताह तक रख सकते हैं । पैन रोस्टिंग नट्स
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सॉससॉस
घीघी
दूधदूध
नटनट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
करछुलकरछुल
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
आप इस करी की तरह हमारे कुछ दक्षिण-पूर्व एशियाई स्ट्यू को गार्निश करने के लिए भुनी हुई मूंगफली और काजू खरीद सकते हैं । सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए, हालांकि, अपना खुद का टोस्ट करने पर विचार करें । आप स्वाद की गहराई के लिए मसालों और बीजों को पैन-रोस्ट करने के लिए उसी तकनीक का उपयोग कर सकते हैं जो आपको स्टोर-खरीदे गए मसाले मिश्रणों में नहीं मिल सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुनी हुई मूंगफलीभुनी हुई मूंगफली
काजूकाजू
मसालेमसाले
करी पाउडरकरी पाउडर
बीजबीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
एक भारी तली की कड़ाही या सौते पैन को तेज़ आँच पर बहुत गर्म होने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
5
एक समान परत में पैन में नट्स, मसाले या बीज जोड़ें । सामग्री को लगातार गति में रखने के लिए पैन को धीरे से घुमाएं । सुगंध खुल जाएगी और नाटकीय रूप से गहरा हो जाएगा । एक बार जब नट, मसाले, या बीज शुरू हो जाते हैं तो ध्यान देने योग्य सुगंध देते हैं, उन पर कड़ी नज़र रखें । वे कुछ सेकंड में परफेक्ट से ओवरडोन तक जा सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेमसाले
बीजबीज
नटनट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
उन्हें पैन से बाहर एक कटोरे में डालें, इससे पहले कि वे भूरे रंग की छाया चाहते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
7
अमेरिका के पाक संस्थान द्वारा एक डिश भोजन से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित । , 2006 लेबर-फ्रीडमैन बुक्स

सामग्री

591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोघी (टिप्स देखें, नीचे) या कैनोला तेलघी (टिप्स देखें, नीचे) या कैनोला तेल3401 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।काजू नट्सकाजू नट्स791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ सीताफल तनाकटा हुआ सीताफल तना1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ सीताफल के पत्तेकटा हुआ सीताफल के पत्ते12 चम्मच लहसुन पाउडरनींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएकीमा बनाया हुआ अदरक की जड़कीमा बनाया हुआ अदरक की जड़1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन इलायचीजमीन इलायची23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएजमीन धनियाजमीन धनिया1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन जीराजमीन जीरा1डबल स्टफ्ड ओरियोज़पिसी हुई सौंफपिसी हुई सौंफ8झींगा और शिरायुक्तआवश्यकतानुसार पिसी हुई सफेद मिर्चआवश्यकतानुसार पिसी हुई सफेद मिर्च2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)1किलोग्रामबोनलेस लैम्ब लेग, 1 1/2-इंच क्यूब्स में कटा हुआबोनलेस लैम्ब लेग, 1 1/2-इंच क्यूब्स में कटा हुआ7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपासा पीला प्याजपासा पीला प्याज3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसादा दहीसादा दही2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपैन-भुना हुआ काजू (देखें, नीचे दिए गए टिप्स)पैन-भुना हुआ काजू (देखें, नीचे दिए गए टिप्स)8झींगा और शिरायुक्तआवश्यकतानुसार नमकआवश्यकतानुसार नमक8झींगा और शिरायुक्तस्वादानुसार नमकस्वादानुसार नमक6थाई पक्षी मिर्च, कटा हुआ, या स्वाद के लिएथाई पक्षी मिर्च, कटा हुआ, या स्वाद के लिए
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर30
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
कैसे बीफ और स्टेक पकाने के लिए
कैसे बीफ और स्टेक पकाने के लिए
इस सप्ताह क्या पकाना है?
इस सप्ताह क्या पकाना है?
अपना खुद का होममेड फ्रूट रोल-अप बनाने के लिए अंतिम गाइड
अपना खुद का होममेड फ्रूट रोल-अप बनाने के लिए अंतिम गाइड
प्राचीन अनाज से आधुनिक व्यंजनों तक: भोजन के आकर्षक इतिहास को उजागर करना
प्राचीन अनाज से आधुनिक व्यंजनों तक: भोजन के आकर्षक इतिहास को उजागर करना
द फ्यूचर ऑफ वेगन फूड: एक्सप्लोरिंग ग्लोबल क्यूलिनरी ट्रेंड्स इन 2023
द फ्यूचर ऑफ वेगन फूड: एक्सप्लोरिंग ग्लोबल क्यूलिनरी ट्रेंड्स इन 2023
सीमा से परे: वैश्विक रसोई की विविधता और स्वादिष्टता की खोज
सीमा से परे: वैश्विक रसोई की विविधता और स्वादिष्टता की खोज
एक गैस्ट्रोनोमिक यात्रा: दुनिया के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां की खोज
एक गैस्ट्रोनोमिक यात्रा: दुनिया के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां की खोज
यूरोप की समृद्ध खाद्य संस्कृति की खोज: महाद्वीप के पार एक गैस्ट्रोनोमिक यात्रा
यूरोप की समृद्ध खाद्य संस्कृति की खोज: महाद्वीप के पार एक गैस्ट्रोनोमिक यात्रा
इस गर्मी को मात देने के लिए 10 स्वादिष्ट कोल्ड फूड आइडियाज
इस गर्मी को मात देने के लिए 10 स्वादिष्ट कोल्ड फूड आइडियाज
बर्गर से लेकर एप्पल पाई तक: शीर्ष 10 अमेरिकी खाद्य पदार्थों की खोज करना जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए!
बर्गर से लेकर एप्पल पाई तक: शीर्ष 10 अमेरिकी खाद्य पदार्थों की खोज करना जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए!
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
फरवरी 2024 में आने वाले शीर्ष 20+ अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन
फरवरी 2024 में आने वाले शीर्ष 20+ अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन
सरल डिनर पार्टी रेसिपी
सरल डिनर पार्टी रेसिपी