मूली-फ्रेंच मार्केट कुकबुक 'से शीर्ष पास्ता
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक ए ट्राई' से मूली-टॉप पास्ता दें । यह नुस्खा 2 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 865 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. के लिए $ 2.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । यदि आपके पास पेकोरिनो पनीर, जायफल, समुद्री नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से समुद्री शैवाल टार्टारे, रैटटौइल तियान 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से, तथा तोरी और खुबानी सोका टार्ट 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मूली के पत्तों के माध्यम से उठाओ और जो भी मुरझाया हुआ या फीका पड़ा हुआ है उसे त्याग दें । रेत या ग्रिट के सभी निशान हटाने के लिए ठंडे पानी में धोएं । सूखा और मोटे तौर पर काट लें ।
एक मध्यम सॉस पैन में नमकीन पानी उबाल लें ।
पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं ।
जबकि पास्ता पक रहा है, मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में जैतून का तेल पकाने का एक अच्छा ज़ुल्फ़ गरम करें ।
प्याज़ और लहसुन डालें । कुक, रंग से बचने के लिए अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 2 मिनट ।
मूली के पत्तों को कड़ाही में जोड़ें, जायफल और कुछ नमक के स्पर्श के साथ छिड़के, हलचल करें, और पत्तियों को गर्मी में थोड़ी देर के लिए सूखने दें; वे एक छाया से गहरे रंग के हो जाने चाहिए, लेकिन अब और नहीं ।
जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो छान लें (बहुत अच्छी तरह से नहीं; थोड़ा सा स्टार्चयुक्त खाना पकाने का पानी पास्ता को रेशमी बना देता है) और कड़ाही में डालें ।
एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल का एक गार्गल डालें और धीमी आँच पर मिलाने के लिए टॉस करें ।
काली मिर्च के साथ छिड़के और 2 गर्म पास्ता कटोरे या सूप प्लेटों के बीच विभाजित करें । पनीर और अखरोट के साथ शीर्ष और तुरंत परोसें ।