रक्त संतरे के साथ जैतून का तेल आइसक्रीम

रक्त संतरे को ज़ेस्ट करें और ज़ेस्ट को सुरक्षित रखें । संतरे को कोमलता से विभाजित करें, सफेद पिथ और सख्त झिल्लियों को हटा दें और निविदा, रंगीन नारंगी मांस को सुरक्षित रखें । एक तरफ सेट करें ।

अपरिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, भारी क्रीम, पूरे दूध और पीटा अंडे की जर्दी को एक साथ अच्छी तरह से संयुक्त और धीरे से इमल्सीफाइड होने तक फेंटें । दूध और अंडे के मिश्रण में सख्ती से शहद मिलाएं । यदि आपका दूध और अंडे बहुत ठंडे हैं, तो शहद सख्त हो सकता है और आपको इसे दूध और अंडे के साथ अच्छी तरह से मिलाना चुनौतीपूर्ण लग सकता है । यदि ऐसा है, तो आप बहुत कम गर्मी पर दूध और अंडे की जर्दी के मिश्रण को धीरे से गर्म कर सकते हैं जो शहद को क्रीम, दूध और अंडे की जर्दी में अधिक कुशलता से मिश्रण करने में सक्षम बनाता है । दूध, क्रीम, जैतून का तेल और अंडे की जर्दी के शहद-मीठे मिश्रण में आरक्षित नारंगी उत्तेजकता, खाद्य ग्रेड कार्बनिक आवश्यक तेल और समुद्री नमक में हिलाओ । यदि आपने मिश्रण को गर्म किया है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें जब तक कि यह काफी ठंडा न हो जाए – लगभग बीस मिनट । आरक्षित रक्त नारंगी खंडों को जैतून के तेल आइसक्रीम मिश्रण में मोड़ो, फिर इसे अपने आइसक्रीम निर्माता निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें ।